![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Restaurante-Insolito-768x512-1.jpg?resize=695%2C463&ssl=1\")
<\/p>\nPopondetta Ye-Y\u00e9 lleg\u00f3 al Centro Comercial Arturo Soria Plaza para ofrecer un nuevo concepto de cocteler\u00eda que presenta las creaciones de Dani Regajo y que, a la vez, ofrece una propuesta gastron\u00f3mica encabezada por el chef ejecutivo N\u00e9stor L\u00f3pez y Carlos Monje.<\/p>\n
Situado en las terrazas del centro comercial, ofrece un nuevo concepto l\u00edquido basado en el primer viaje de Galileo, a trav\u00e9s de un c\u00f3ctel representativo de cada uno de los pa\u00edses que formaron parte del recorrido. Popondetta Ye-Y\u00e9 es una continuaci\u00f3n del viaje que se inici\u00f3 en el exitoso restaurante del mismo grupo, Pap\u00faa, situado en la Plaza de Col\u00f3n. En palabras de Noel Duque y Jorge Rivero Prados, los empresarios detr\u00e1s de este proyecto, \u201cbusc\u00e1bamos poder abrir un espacio donde el c\u00f3ctel sea el verdadero protagonista sin renunciar a la gastronom\u00eda divertida y desenfadada que siempre nos ha caracterizado\u201d.<\/p>\n
<\/p>\n
Dani Regajo ha dise\u00f1ado una carta viajera compuesta por diecis\u00e9is c\u00f3cteles donde destacan Lard Lad Donuts, que marida con uno de sus postres c\u00e9lebres F*uckin donut; Carnaval, similar a una caipirinha gasificada, pero con cacha\u00e7a y licor de flores el\u00e9ctricas con peta zeta o Poseid\u00f3n, en honor a Neptuno, uno de los c\u00f3cteles m\u00e1s c\u00e9lebres de Pap\u00faa Col\u00f3n que representa un viaje inspirado a los sabores del mar.<\/p>\n
Por otro lado, N\u00e9stor L\u00f3pez y Carlos Monje han querido aportar una propuesta gastron\u00f3mica basada en el m\u00e1ximo respeto al producto, pero de una forma din\u00e1mica y casual. La carta ofrece una oferta gastron\u00f3mica, como la ostra en aguachile tatemado y aire de naranja, el brioche spicy-sepia con jalape\u00f1os y mahonesa de chipotle y taj\u00edn o el emparedado de lomo de at\u00fan rojo, que acompa\u00f1an a las creaciones de Regajo. Estas combinaciones culinarias ya las puedes probar en la terraza de Popondetta Ye-Y\u00e9 en Arturo Soria Plaza, que cuenta con una capacidad para cincuenta comensales.<\/p>\n
Sin duda un proyecto innovador e inspirador que te sorprender\u00e1, nosotros estamos encantados de formar parte de Popondetta Ye-y\u00e9.<\/p>\n