{"id":9055,"date":"2021-12-07T11:52:00","date_gmt":"2021-12-07T10:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/casa-orellana-abre-su-segunda-sede-en-la-capital\/"},"modified":"2021-12-07T11:52:00","modified_gmt":"2021-12-07T10:52:00","slug":"casa-orellana-abre-su-segunda-sede-en-la-capital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/blog\/2021\/12\/07\/casa-orellana-abre-su-segunda-sede-en-la-capital\/","title":{"rendered":"Casa Orellana abre su segunda sede en la capital"},"content":{"rendered":"<p><strong>Casa Orellana<\/strong>, este restaurante que abri\u00f3 sus puertas hace <strong>a\u00f1o y medio<\/strong> para ofrecer una<strong> propuesta castiza y actual<\/strong> de barra de picoteo y casa de comidas, inaugura su <strong>segunda sede en la capital.<\/strong><\/p>\n<p><strong>La carta<\/strong> del nuevo Casa Orellana repite f\u00f3rmula, permitiendo pedir la mayor\u00eda de sus platos en formato de <strong>media raci\u00f3n<\/strong>. Esta <strong>cocina casera y tradicional<\/strong> es la se\u00f1a de identidad de esta taberna que propone platos como sus <strong>dos versiones de ensaladillas<\/strong>, centollo y at\u00fan en escabeche, huevos rotos con carabineros y sus <strong>carrilleras guisadas<\/strong> con Don Zoilo, platos reconocidos y firmados por el <strong>chef Guillermo Salazar.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p_important_right\"><strong>El nuevo espacio cuenta con un reservado para ocho personas<\/strong><\/p>\n<p>Las propuestas se apl\u00edan con el <strong>mollete de calamares<\/strong> a la andaluza y mayonesa de ajos asados. Tambi\u00e9n llega como novedad en esta ubicaci\u00f3n una nueva secci\u00f3n ideal para acompa\u00f1ar los<strong> vermuts y ca\u00f1as<\/strong> fuera del horario de cocina con <strong>quesos y embutidos ib\u00e9ricos<\/strong>, una tabla de <strong>quesos espa\u00f1oles seleccionados, jam\u00f3n ib\u00e9rico Carrasco y lomo ib\u00e9rico Carrasco. <\/strong><\/p>\n<p>\u0645\u0646 \u0628\u064a\u0646 <strong>guisos y platos de cuchara<\/strong> se cuelan en ambos locales unas <strong>lentejas<\/strong> con chistorra de Navarra a la brasa, perfectas para combatir el fr\u00edo de la capital. Por su parte, los <strong>pescados<\/strong> disfrutan tambi\u00e9n de incorporaciones como las <strong>gambas<\/strong> blancas de Huelva al ajillo,<strong> huevos rotos<\/strong> con tartar de at\u00fan rojo o los <strong>boquerones<\/strong> gordos fritos en mariposa.\u00a0<\/p>\n<p>Tal y como ocurre en la sede de<strong> Salesas,<\/strong> la <strong>carta de bebidas<\/strong> de Casa Orellana ofrece una cuidada selecci\u00f3n de vinos por copas, una secci\u00f3n de botellas de edici\u00f3n limitada dentro de los<strong> &#8220;Los Caprichos de Casa Orellana&#8221;<\/strong> y un par de etiquetas propias de Casa Orellana perfectas para acompa\u00f1ar cualquiera de sus platos. Como novedad, el restaurante ofrecer\u00e1 una selecci\u00f3n de<strong> etiquetas especiales<\/strong> y acordes a la propuesta gastron\u00f3mica creada por Cuenllas que hace apenas dos meses abr\u00eda nuevo local junto a <strong>Casa Orellana Salesas.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Casa Orellana, este restaurante que abri\u00f3 sus puertas hace a\u00f1o y medio para ofrecer una propuesta castiza y actual de barra de picoteo y casa&#8230;<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":9056,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9055","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/mail-28-47679-gCC2qL.jpeg?fit=800%2C518&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2m3","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9055"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9055\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9056"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}