{"id":9468,"date":"2022-02-04T16:26:00","date_gmt":"2022-02-04T15:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/el-mercado-de-san-anton-inicia-una-nueva-etapa\/"},"modified":"2022-02-04T16:26:00","modified_gmt":"2022-02-04T15:26:00","slug":"el-mercado-de-san-anton-inicia-una-nueva-etapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/blog\/2022\/02\/04\/el-mercado-de-san-anton-inicia-una-nueva-etapa\/","title":{"rendered":"El Mercado de San Ant\u00f3n inicia una nueva etapa"},"content":{"rendered":"

Vuelve el Mercado de San Ant\u00f3n con\u00a0una nueva etapa<\/strong> sin perder la esencia que ha caracterizado al espacio durante los \u00faltimos a\u00f1os. Ahora dando un paso m\u00e1s all\u00e1 gracias a la entrada de 16 nuevos comerciantes <\/strong>que, sin ninguna duda, convertir\u00e1n al espacio en el nuevo speakeasy del 2022.<\/strong><\/p>\n

Precisamente, esa vuelta a las ra\u00edces es el prop\u00f3sito de este nuevo comienzo queriendo ofrecer una propuesta atractiva y abierta,<\/strong> a cualquier hora del d\u00eda, al p\u00fablico local as\u00ed como para todos aquellos que vienen a Madrid. Una idea con la que se pretende tambi\u00e9n dar apoyo y visibilidad al talento<\/strong> que una ciudad como la capital acoge.<\/p>\n

Este nuevo rumbo coincide tambi\u00e9n con una remodelaci\u00f3n del espacio<\/strong>, d\u00f3nde lo cl\u00e1sico y lo moderno conversan de manera fluida entre materiales como el granito<\/strong> o el acero<\/strong> junto con coloridos ne\u00f3nes y trabajos gr\u00e1ficos en 3D<\/strong>. La reforma ha sido llevada a cabo por el estudio de arquitectura BURR,<\/strong> quien ha dise\u00f1ado una isla central en la primera planta del mercado as\u00ed como una renovaci\u00f3n total de los puestos de la segunda.<\/p>\n

Nuevas propuestas<\/p>\n

A todo ello, se suma un total de 16 operadores<\/strong> que ampl\u00edan y enriquecen la propuesta. Algunos a los que podr\u00edamos llamar ‘de siempre’<\/strong> gracias a una larga trayectoria en el sector como Hevia, La Manuela, La Casa del Bacalao o La Ancha y<\/strong> otros m\u00e1s recientes como la nueva fruter\u00eda del mercado, kArMA Fru-Ver,<\/strong> o la panader\u00eda artesana Madreamiga.<\/strong><\/p>\n

Contin\u00faan este listado grandes cl\u00e1sicos como la charcuter\u00eda de Octavio,<\/strong> la emblem\u00e1tica poller\u00eda Alian, Casa Olivar, e incluso una sucursal del tan conocido Caf\u00e9 Comercial.<\/strong> Aunque es el amor por el buen producto y la recuperaci\u00f3n de los costumbres m\u00e1s cl\u00e1sicas lo que une en este ambicioso proyecto a todos ellos.\u00a0<\/p>\n

Para los amantes de la comida fusi\u00f3n e internacional<\/strong>, se ha decidido contar con hits gastron\u00f3micos como la premiada hamburgueser\u00eda Juancho\u00b4s<\/strong>, el nuevo concepto de trattoria contempor\u00e1nea Flavia, los originales s\u00e1ndwiches de Chuka Sando<\/strong> (la nueva propuesta de cocina nipona de Chuka Ramen Bar), las diferentes elaboraciones de pollo gourmet de la mano de Van Van Chicken<\/strong> as\u00ed como el “pollo al espiedo”, una t\u00e9cnica para asar los alimentos con fuego y de donde toma nombre el puesto de Espiedo.<\/strong><\/p>\n

El listado se completa con puestos tan divertidos como 1000<\/strong> y un vino By Dis Tinto,<\/strong> ideal para brindar con amigos mientras se disfruta de las conservas m\u00e1s exquisitas en Nudista, Mistura,<\/strong> para todos los golosos en b\u00fasqueda de los mejores helados artesanos de \u0645\u062f\u0631\u064a\u062f <\/strong>\u0623\u064a\u0636\u0627\u064b Metatopy<\/strong> un must para los amantes del arte floral.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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