{"id":9516,"date":"2022-02-10T17:05:00","date_gmt":"2022-02-10T16:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/2022-sera-el-ano-de-la-recuperacion-de-la-hosteleria\/"},"modified":"2022-02-10T17:05:00","modified_gmt":"2022-02-10T16:05:00","slug":"2022-sera-el-ano-de-la-recuperacion-de-la-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/blog\/2022\/02\/10\/2022-sera-el-ano-de-la-recuperacion-de-la-hosteleria\/","title":{"rendered":"2022 ser\u00e1 el a\u00f1o de la recuperaci\u00f3n de la hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"

Sabina Flux\u00e1, Vicepresidenta y CEO de Grupo Iberostar, y Ver\u00f3nica Garc\u00eda, Directora General del Grupo Orfila,<\/strong> han participado en la jornada organizada en \u0645\u062f\u0631\u064a\u062f<\/strong> por las Asociaciones Territoriales de la Empresa Familiar<\/strong>, entre las que se encontraba AEFA<\/strong>, para analizar el futuro del sector tur\u00edstico espa\u00f1ol, creen que se ha alcanzado ya el punto de inflexi\u00f3n en el sector tur\u00edstico y que 2022 ser\u00e1 el a\u00f1o de la recuperaci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

En la primera jornada del a\u00f1o dentro del ciclo la empresa familiar Comparte,<\/strong> patrocinada por Credit Suisse<\/strong> \u0648 moderada por la periodista Ana Samboal, la CEO de Grupo Iberostar,<\/strong> que gestiona m\u00e1s de 100 hoteles en 16 pa\u00edses<\/strong>, considera que la variante \u00d3micron<\/strong> no ha provocado una ca\u00edda de la demanda tan fuerte como en ocasiones anteriores<\/strong>. “Hay m\u00e1s confianza, no estamos en una situaci\u00f3n de cerrar hoteles, y nuestra previsi\u00f3n es que a partir de Semana Santa nos encontremos en una situaci\u00f3n mejor”, asegura.<\/strong><\/p>\n

“Tenemos muy claro que no queremos perder calidad, y hemos protegido al m\u00e1ximo los precios, pues pensamos que esta situaci\u00f3n va a pasar”, Sabina Flux\u00e1<\/p>\n

Sabina Flux\u00e1 destaca la importancia de gestionar la tesorer\u00eda,<\/strong> cuidar la relaci\u00f3n con las personas que forman parte de la plantilla y una gesti\u00f3n m\u00e1s \u00e1gil<\/strong> para adaptarse en cada momento a un entorno de cambios e incertidumbre.<\/p>\n

Por su parte, Ver\u00f3nica Garc\u00eda tambi\u00e9n destaca la exigencia de flexibilidad que se ha instalado en la gesti\u00f3n hotelera<\/strong>, en tanto que la demanda fluct\u00faa a la par que la propia evoluci\u00f3n de la pandemia. “Cuando las medidas se relajan y la percepci\u00f3n acerca de la seguridad mejora, se dispara la demanda y puedes encontrarte con el hotel lleno en una semana, lo que nos exige un esfuerzo de gesti\u00f3n”, explica.<\/strong><\/p>\n

Uno de los cambios m\u00e1s destacados que se han producido en el \u00e1mbito de la gesti\u00f3n<\/strong> reside en el canal de comercializaci\u00f3n.<\/strong> “Tras la pandemia, el canal de ventas propio ha duplicado su actividad, lo que ha exigido al grupo invertir m\u00e1s en \u00e9l, y las previsiones es que contin\u00fae creciendo”, expone Flux\u00e1, que considera adem\u00e1s que “los intermediarios seguir\u00e1n aportando valor en determinados mercados emisores y destinos menos maduros, en los que la conectividad no est\u00e1 tan desarrollada”.<\/p>\n

Sostenibilidad e innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica<\/p>\n

Sabina Flux\u00e1 cree que la pandemia ha acelerado la percepci\u00f3n de la sociedad<\/strong> acerca de la sostenibilidad ambiental y que la tecnolog\u00eda ha permitido el logro de mayores cotas de eficiencia en el plano de la gesti\u00f3n. “Ahora podemos conocer mejor los perfiles de los clientes con el fin de personalizar las ofertas”, un aspecto que tambi\u00e9n corrobora Ver\u00f3nica Garc\u00eda.<\/strong><\/p>\n

“Gracias a las nuevas tecnolog\u00edas podemos medir lo que hacemos y nos hemos propuesto que nuestros hoteles est\u00e9n libres de residuos en 2025 en gesti\u00f3n hotelera. En M\u00e9xico, el 100 por 100 del pescado y marisco que servimos proviene de fuentes responsables. Adem\u00e1s, hemos impulsado las prote\u00ednas vegetales en nuestra oferta gastron\u00f3mica”, explica Sabina Flux\u00e1.<\/strong><\/p>\n

Se trata de cambios que la mayor conciencia ambiental de la sociedad est\u00e1 determinando el desarrollo del propio producto tur\u00edstico<\/strong>. A este respecto, la CEO de Iberostar explica que el Grupo tambi\u00e9n est\u00e1 trabajando para dotar de valores la gastronom\u00eda<\/strong> y programas de entretenimiento, entre otros.<\/p>\n

Por su parte Ver\u00f3nica Garc\u00eda<\/strong>, que asegura que los destinos urbanos han sufrido m\u00e1s que los de playa<\/strong> tanto por una percepci\u00f3n distinta del viajero acerca de la seguridad, como de la ca\u00edda del turismo de negocios, explica que los hoteles del Grupo Orfila<\/strong> seguir\u00e1n primando la calidad para proporcionar una experiencia \u00fanica de Madrid al viajero. “Esta experiencia pasa por los productos que empleamos en los propios hoteles y se extiende al \u00e1mbito de la cultura, la gastronom\u00eda o el shopping”.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sabina Flux\u00e1, Vicepresidenta y CEO de Grupo Iberostar, y Ver\u00f3nica Garc\u00eda, Directora General del Grupo Orfila, han participado en la jornada organizada en Madrid por…<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":9517,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9516","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/aefa-49103-KwQchZ.png?fit=800%2C800&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2tu","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9516"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9516\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9517"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}