{"id":9552,"date":"2022-02-16T11:03:00","date_gmt":"2022-02-16T10:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/sushimore-aterriza-en-carballo-con-su-propuesta-fantasma\/"},"modified":"2022-02-16T11:03:00","modified_gmt":"2022-02-16T10:03:00","slug":"sushimore-aterriza-en-carballo-con-su-propuesta-fantasma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/blog\/2022\/02\/16\/sushimore-aterriza-en-carballo-con-su-propuesta-fantasma\/","title":{"rendered":"Sushimore aterriza en Carballo con su propuesta fantasma"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sushimore llega al Noroeste de Espa\u00f1a con una nueva apertura.<\/strong> Dicha puesta en marcha se llevar\u00e1 a cabo en<strong> Carballo,<\/strong> localidad de la <strong>Comarca de Berganti\u00f1os (Galicia)<\/strong> \u0648<strong> lugar de origen de la familia Antelo, propietaria de la marca.<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong>Para jugar en casa han elegido un modelo de <strong>cocina fantasma<\/strong> con el que ofrecer\u00e1n su producto de manera r\u00e1pida y eficiente a todos los vecinos<strong> en las puertas de sus casas<\/strong>. El obrador, lugar en el que se elaborar\u00e1n todos los productos de la carta, <strong>est\u00e1 situado en la misma localidad berganti\u00f1ana<\/strong>. De all\u00ed saldr\u00e1n todos los pedidos de modalidad delivery directos desde la cocina a las casas de los carballeses y carballesas. Este modelo de cocina facilita, a d\u00eda de hoy, reducir las <strong>posibilidades de contagios al m\u00ednimo<\/strong> y poder mantener una pol\u00edtica de contacto 0 con toda comodidad.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el proyecto se ha llevado a cabo de la mano de<strong> Integra Food and Drinks Centro Especial de Empleo<\/strong> comprometido con la <strong>inclusi\u00f3n laboral de personas con diversidad funcional.<\/strong> Este equipo ser\u00e1 el encargado de elaborar en el momento, 100% fresco, el sushi que recibir\u00e1n en sus domicilios todos los clientes de la zona.<\/p>\n<p class=\"p_middle_title\"><strong>Las cocinas fantasma como concepto<\/strong><\/p>\n<p>Las cocinas fantasma, cocinas ciegas, dark kitchen o phantom kitchen son<strong> espacios dedicados 100% a la elaboraci\u00f3n de pedidos de comida para delivery<\/strong> y, adem\u00e1s, son una realidad que se est\u00e1 abriendo paso poco a poco en el mercado espa\u00f1ol. La restauraci\u00f3n est\u00e1 viviendo tiempos de cambios y transformaciones, por lo que<strong> es el momento de innovar.<\/strong><\/p>\n<p><strong><\/strong>&#8220;La marca de gastronom\u00eda japonesa innova en Espa\u00f1a, desarrollando modelos de negocio que en definitiva ya ven\u00edan siendo implantados desde hace a\u00f1os en los pa\u00edses anglosajones y acompa\u00f1ado de una propuesta culinaria innovadora como lo es el sushi. Delivery, take away, grab and go o dark kitchen son expresiones comunes en los mercados anglosajones y han venido para quedarse en nuestra cultura diaria de consumo&#8221;, se\u00f1ala<strong> Antelo, el CEO de la compa\u00f1\u00eda.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p_middle_title\"><strong><\/strong>La filosof\u00eda Smart Food<\/p>\n<p>La marca se desarrolla bajo la filosof\u00eda &#8220;Smart Food&#8221;, un concepto que promueve<strong> comer sano sin renunciar al placer ni al sabor.<\/strong> Siguiendo esta tendencia, el sushi combina todos los elementos de esta innovadora cultura culinaria:<strong> ingredientes sanos pero a la vez ex\u00f3ticos<\/strong> que, una vez se consumen, proporcionan al cliente una experiencia completa: introducirse a la cultura japonesa y vivir una <strong>explosi\u00f3n de sabores nuevos<\/strong> y deliciosos en el paladar.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sushimore llega al Noroeste de Espa\u00f1a con una nueva apertura. 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