{"id":9570,"date":"2022-02-17T10:38:00","date_gmt":"2022-02-17T09:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/martin-berasategui-y-melendez-se-unen-para-engrandecer-el-lugar-de-la-patata\/"},"modified":"2022-02-17T10:38:00","modified_gmt":"2022-02-17T09:38:00","slug":"martin-berasategui-y-melendez-se-unen-para-engrandecer-el-lugar-de-la-patata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/blog\/2022\/02\/17\/martin-berasategui-y-melendez-se-unen-para-engrandecer-el-lugar-de-la-patata\/","title":{"rendered":"Mart\u00edn Berasategui y Mel\u00e9ndez se unen para engrandecer el lugar de la patata"},"content":{"rendered":"<p><strong>Mart\u00edn Berasategui,<\/strong> uno de los mejores chefs del mundo con <strong>doce estrellas Michelin, y Patatas Mel\u00e9ndez\u00a0<\/strong>se unen para elevar la posici\u00f3n de la categor\u00eda de la patata en la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. Mediante este acuerdo quieren dar a conocer la <strong>importancia de este alimento<\/strong>al igual que su multitud de posibilidades en el arte culinario.<\/p>\n<p>Se trata de uno de los alimentos m\u00e1s consumidos en nuestro pa\u00eds, sumando alrededor de<strong> 23,7 kg por persona al a\u00f1o,<\/strong> seg\u00fan datos de <strong>Fepex;<\/strong> y un elemento b\u00e1sico en la alimentaci\u00f3n, siendo ricas en <strong>nutrientes, prote\u00ednas y vitaminas<\/strong> tan necesarias en nuestra dieta. Adem\u00e1s, la multitud de variedades y su versatilidad y adaptabilidad hacen de la patata un elemento estrella a nivel culinario.<\/p>\n<p>&#8220;Trabajar con Berasategui nos va a permitir mostrar a la sociedad el gran valor de este producto para nuestra alimentaci\u00f3n, pero sumando un gran valor culinario a trav\u00e9s de su experiencia y conocimiento&#8221; afirmaba <strong>Javier Mel\u00e9ndez, CEO de Patatas Mel\u00e9ndez.<\/strong><\/p>\n<p>\u0639\u0644\u0649 \u062d\u062f \u062a\u0639\u0628\u064a\u0631<strong> Mart\u00edn Berasategui,<\/strong> &#8220;Es el momento de mostrar a la gente la relevancia y el potencial de este alimento tan esencial en nuestro d\u00eda a d\u00eda. Dada mi posici\u00f3n dentro del mundo de la gastronom\u00eda, es un placer contar con la confianza de Patatas Mel\u00e9ndez para abanderar todos los beneficios de este producto en la sociedad&#8221;.<\/p>\n<p class=\"p_middle_title\">Los consejos de Mart\u00edn\u00a0<\/p>\n<p>El Chef ha querido dar unas cuantas directrices para<strong> aprovechar m\u00e1s este alimento<\/strong>.\u00a0Es importante <strong>cortar las patatas a la mitad para asarlas<\/strong> en el horno y as\u00ed reducir el tiempo de cocinado. Para que tus guisos sean m\u00e1s sabrosos y ligados, <strong>chasca la patata en pedazos regulares<\/strong>para que libere todo su almid\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>Para evitar que la patata se oxide<\/strong> tras pelarla, <strong>sum\u00e9rgela en agua<\/strong> y mantenla bien cubierta con un plato peque\u00f1o del rev\u00e9s para que no asomen.<strong> Para que la piel se mantenga m\u00e1s fina, hay que lavarlas para eliminarles el almid\u00f3n<\/strong>, secarlas y saltearlas antes con una pizca de aceiteterminarlas al horno<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mart\u00edn Berasategui, uno de los mejores chefs del mundo con doce estrellas Michelin, y Patatas Mel\u00e9ndez\u00a0se unen para elevar la posici\u00f3n de la categor\u00eda de&#8230;<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":9571,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9570","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/marti-n-berasategui-y-javier-mele-ndez-49265-AycN5g.jpeg?fit=800%2C1067&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2um","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9570"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9570\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}