{"id":8888,"date":"2021-11-16T09:23:00","date_gmt":"2021-11-16T08:23:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/11-nudos-terraza-nordes-aterriza-en-madrid\/"},"modified":"2021-11-16T09:23:00","modified_gmt":"2021-11-16T08:23:00","slug":"11-nudos-terraza-nordes-aterriza-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/en\/blog\/2021\/11\/16\/11-nudos-terraza-nordes-aterriza-en-madrid\/","title":{"rendered":"11 Nudos Terraza Nord\u00e9s lands in Madrid"},"content":{"rendered":"<p><strong>11 Nudos Terraza Nord\u00e9s<\/strong> es el nuevo <strong>rooftop de la capital<\/strong> que llega con aires renovados. Un nuevo <strong>restaurante con tres ambientes:<\/strong>terraza cubierta climatizada, terraza exterior con barra y un sal\u00f3n interior con gastrobarra.<\/p>\n<p>Located in the <strong>azotea del Mercado de San Ant\u00f3n<\/strong> en pleno<strong> barrio de Chueca de Madrid<\/strong>, es un <strong>restaurante con aires atl\u00e1nticos<\/strong> y personalidad propia pensado para <strong>brindar, compartir y vivir momentos.<\/strong>\u00a0Bajo un concepto de <strong>cocina non stop<\/strong>, 11 Nudos apuesta por una <strong>gastronom\u00eda sencilla<\/strong>, de calidad y pensada para compartir. Una propuesta que comprende<strong> lo mejor del mar y la tierra,<\/strong> que busca fusionar la <strong>gastronom\u00eda atl\u00e1ntica y gallega<\/strong> bajo un toque vanguardista.<\/p>\n<p class=\"p_middle_title\">Fresh Mixology y tapas<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de una oferta gastron\u00f3mica con productos frescos, la<strong> cocteler\u00eda<\/strong> se abre paso en 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s. Una carta completa de c<strong>\u00f3cteles frescos<\/strong> con el protagonismo indiscutible de Nord\u00e9s, <strong>perfectos para el aperitivo<\/strong>, como es el caso de <strong>Nordesi\u00f1o,<\/strong> y sorprendentes opciones para el momento<strong> tardeo o afterwork.<\/strong> La carta cuenta con algunos <strong>c\u00f3cteles cl\u00e1sicos<\/strong>, pero tambi\u00e9n de<strong> nueva creaci\u00f3n de la mano de Mario Villal\u00f3n<\/strong>. Tambi\u00e9n incluye c\u00f3cteles de baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica o sin alcohol en la secci\u00f3n Zero Nudos.\u00a0<\/p>\n<p class=\"p_middle_title\">Homenaje al Atl\u00e1ntico\u00a0<\/p>\n<p>11 Nudos es un espacio pensado para desconectar de la rutina y sentirse en plena naturaleza y al aire libre. Un proyecto de <strong>decoraci\u00f3n a base de blancos y crudos<\/strong> en el que priman los<strong> materiales naturales y las texturas<\/strong>. The <strong>vegetaci\u00f3n<\/strong> tiene un papel protagonista, ya que son las especies del Atl\u00e1ntico las que transmiten la frescura y el sabor que caracteriza a la marca de ginebra gallega.<\/p>\n<p>The <strong>chef ejecutivo<\/strong> de 11 Nudos Terraza Nord\u00e9s,<strong> Miguel \u00c1ngel Caser\u00edo<\/strong>, ha creado una<strong> carta que fusiona la cocina atl\u00e1ntica y la gastronom\u00eda gallega<\/strong>, as\u00ed como la materia prima de ese origen bajo un toque vanguardista. Las propuestas de la nueva carta incluyen elaboraciones a baja temperatura y asados al carb\u00f3n, poniendo en valor el producto de calidad y la materia prima. Algunos de los <strong>platos m\u00e1s representativos<\/strong> de este concepto son las<strong> croquettes<\/strong> de carabineiro y kimchi, la<strong> empanadilla<\/strong> gallega de melva fresca y pisto asado, las <strong>zamburi\u00f1as<\/strong> al albari\u00f1o y estrag\u00f3n o la <strong>ensalada de puerros<\/strong> asados, sardina, manzana verde y yogur picante.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>11 Nudos Terraza Nord\u00e9s es el nuevo rooftop de la capital que llega con aires renovados. 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