{"id":8997,"date":"2021-11-30T10:37:00","date_gmt":"2021-11-30T09:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/yakitoro-presenta-su-nueva-carta-invernal\/"},"modified":"2021-11-30T10:37:00","modified_gmt":"2021-11-30T09:37:00","slug":"yakitoro-presenta-su-nueva-carta-invernal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/en\/blog\/2021\/11\/30\/yakitoro-presenta-su-nueva-carta-invernal\/","title":{"rendered":"Yakitoro presenta su nueva carta invernal"},"content":{"rendered":"<p>Los viajes del chef Luis \u00c1. P\u00e9rez son el eje principal de la <strong>nueva carta de invierno de Yakitoro<\/strong>, en la cual hace un <strong>homenaje a sus influencias y al mestizaje de su experiencia.<\/strong>\u00a0<\/p>\n<p>The <strong>nuevos platos<\/strong>, como la<strong> vieira a la brasa, el albondig\u00f3n de pollo con salsa de yogur y yakiniku o la butifarra del Perol<\/strong> a la brasa con mojo agripicante, son propuestas actuales e innovadoras en sabores y presentaciones. Enfoque en la parrilla y el yakitori En esta nueva propuesta, adaptada a las exigencias del cliente, se puede elegir entre m\u00e1s de <strong>35 sugerencias, manteniendo el respeto absoluto por los sabores<\/strong>, texturas y, sobre todo, la esencia de Yakitoro.<\/p>\n<p>En esta ocasi\u00f3n,<strong> Luis recupera en los yakitori su verdadero significado: pollo a la parrilla<\/strong>, incluyendo m\u00e1s versiones de la brocheta con este ingrediente como principal. Al pollo le suma verduras al gusto y, de hecho<strong>, utilizan cebolleta<\/strong>. Aportan un toque de jugosidad y textura muy equilibrado.<\/p>\n<p>Una carta viva, en la que se mantienen algunas de las opciones imprescindibles y en muchos casos ic\u00f3nicas de<strong> Yakitoro 2.0.<\/strong> como el brioche de gambas, el tarta de ma\u00edz o el bao de oreja de cerdo.<\/p>\n<p>Para esta temporada invernal, se recupera uno de los<strong> platos m\u00e1s ic\u00f3nicos de Jap\u00f3n: el ramen<\/strong> que propone con dos diferentes versiones con sello propio. Uno, el<strong> muroran,<\/strong> elaborado con pollo como ingrediente principal y con un toque m\u00e1s picante, y otro, el <strong>shoyu,<\/strong> m\u00e1s tradicional donde la panceta de cerdo adquiere mayor protagonismo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los viajes del chef Luis \u00c1. P\u00e9rez son el eje principal de la nueva carta de invierno de Yakitoro, en la cual hace un homenaje&#8230;<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":8998,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8997","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/yakitoro-brasa-05-47488-Km0ZmN.jpeg?fit=800%2C533&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2l7","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8997"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8997\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}