{"id":9238,"date":"2021-12-30T10:24:00","date_gmt":"2021-12-30T09:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/moritz-abre-su-tercer-local-en-la-ciudad-condal\/"},"modified":"2021-12-30T10:24:00","modified_gmt":"2021-12-30T09:24:00","slug":"moritz-abre-su-tercer-local-en-la-ciudad-condal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/en\/blog\/2021\/12\/30\/moritz-abre-su-tercer-local-en-la-ciudad-condal\/","title":{"rendered":"Moritz abre su tercer local en la Ciudad Condal"},"content":{"rendered":"<p><strong>Moritz<\/strong> opens its <strong>tercer establecimiento<\/strong> en una de las calles m\u00e1s c\u00e9ntricas y emblem\u00e1ticas de la ciudad: la <strong>Rambla de Catalunya. <\/strong>Como un espacio de degustaci\u00f3n y encuentro, <strong>Casa Moritz<\/strong> es un espacio de m\u00e1s de <strong>300 square metres<\/strong>with <strong>terraza exterior, cocina semiabierta,<\/strong> y con un horario muy amplio que cubrir\u00e1 todas las comidas. La cerveza que brotar\u00e1 de los surtidores de esta nueva cervecer\u00eda tambi\u00e9n ser\u00e1 fresca y sin pasteurizar, ya que proceder\u00e1 directamente de la F\u00e1brica Moritz Barcelona, sin misteriosos conductos subterr\u00e1neos sino que llegar\u00e1 gracias a los tanques y a los barriles donde se transportar\u00e1 y se mantendr\u00e1 la cerveza. Tambi\u00e9n se podr\u00e1n degustar las<strong> recetas firmadas por el chef Jordi Vil\u00e0.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p_middle_title\">D\u00e9cimo aniversario de la f\u00e1brica<\/p>\n<p>Casa Moritz llega <strong>10 years<\/strong> despu\u00e9s de la inauguraci\u00f3n de la <strong>F\u00e1brica Moritz Barcelona,<\/strong> con el objetivo de convertirse en el punto de encuentro de los barceloneses en pleno coraz\u00f3n del Eixample. Para la f\u00e1brica Moritz el responsable del proyecto fue el <strong>arquitecto franc\u00e9s Jean Nouvel,<\/strong> con una reforma en 2019 de la <strong>Moritz Store<\/strong> a cargo de <strong>External Reference<\/strong>, un<strong> estudio vanguardista<\/strong> que combina la arquitectura con las artes visuales, y responsable de este proyecto. Tal y como explica <strong>Carmelo Zappulla, fundador y director ejecutivo de External Reference y arquitecto jefe del proyecto,<\/strong> &#8220;en Casa Moritz reivindicamos las paredes desnudas, los materiales constructivos, nos gusta ense\u00f1ar su historia y el paso del tiempo. Descubrimos el ladrillo y algunas vueltas catalanas. Hemos realizado una intervenci\u00f3n m\u00ednima en el local&#8221;.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s de las <strong>tonalidades c\u00e1lidas<\/strong> que recuerdan el proceso de producci\u00f3n de la cerveza, en Casa Moritz tambi\u00e9n pueden verse sorprendentes detalles en el mobiliario. Por ejemplo, las l\u00e1mparas sopladas de cristal de forma artesanal hechas por <strong>Ferran Collado<\/strong>, inspiradas en los barriles de cerveza y que son como las que ya iluminan la F\u00e1brica Moritz Barcelona; y una gran lupa en la entrada que har\u00e1 referencia a las espumas y las texturas de la cerveza. Y en el espacio el interior, External Reference y Oxido Studio han cogido<strong> latas de cerveza Moritz descartadas<\/strong>, las han fundido y este aluminio resultante se ha utilizado en la<strong> base de una de las mesas<\/strong> que llenan la nueva cervecer\u00eda. Sin olvidar la gran <strong>barra hecha de esta\u00f1o<\/strong> siguiendo la intervenci\u00f3n de <strong>Jean Nouvel en la f\u00e1brica.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moritz abre su tercer establecimiento en una de las calles m\u00e1s c\u00e9ntricas y emblem\u00e1ticas de la ciudad: la Rambla de Catalunya. 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