{"id":9450,"date":"2022-02-03T18:01:00","date_gmt":"2022-02-03T17:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/restaurantes-abrasador-reune-al-sector-hostelero-en-guadalajara\/"},"modified":"2022-02-03T18:01:00","modified_gmt":"2022-02-03T17:01:00","slug":"restaurantes-abrasador-reune-al-sector-hostelero-en-guadalajara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/en\/blog\/2022\/02\/03\/restaurantes-abrasador-reune-al-sector-hostelero-en-guadalajara\/","title":{"rendered":"Restaurantes Abrasador re\u00fane al sector hostelero en Guadalajara"},"content":{"rendered":"

The Grupo de Restauraci\u00f3n Abrasador<\/strong> ha vuelto a llevar a cabo un importante encuentro de profesionales de hosteler\u00eda a nivel nacional bajo el t\u00edtulo “I Jornada Abrasador 2022”<\/strong> in the Casino Loungebar Abrasador de Guadalajara<\/strong>, al que asistieron cerca de un centenar de profesionales de distintos puntos de Espa\u00f1a, entre ellos, de Cantabria, Andaluc\u00eda, Comunidad Valenciana, Madrid, Extremadura, Castilla-La Mancha y Castilla y Le\u00f3n,<\/strong>encontr\u00e1ndose entre ellos tanto restaurantes asociados a la marca como clientes que conf\u00edan en sus carnes y la incorporan a los platos de sus cartas.<\/p>\n

Los asistentes descubrieron el an\u00e1lisis digital de sus negocios del a\u00f1o 2021<\/strong>, escucharon propuestas de proveedores digitales<\/strong>, impartieron un taller para aportar ideas diferentes y creativas<\/strong> para las guarniciones y avanzaron en nuevas t\u00e9cnicas para el desarrollo de sus negocios con ponentes de prestigio nacional e internacional.<\/p>\n

Entre dichos ponentes se encontraban Alejando de Fos Systems Solutions<\/strong>, de la consultora Gesti\u00f3n de Restaurantes del Grupo IGT; Eduardo Rosser formador, consultor y CEO de Rosser Management, con su ponencia \u00abProactividad para camareros: ofrecimientos no invasivos\u00bb; los chefs Sandra Garc\u00eda, de The Olive Tree Restaurant, Moraira, y Carlos Torres, chef asesor del Grupo Abrasador,<\/strong> compartiendo con los asistentes ideas diferentes y originales de guarniciones.<\/p>\n

Como “plato fuerte”<\/strong> de este nuevo encuentro \u2013la formaci\u00f3n continuada y especializada es una de las fortalezas del Grupo Abrasador-, estuvo Diego Coquillat<\/strong>, abordando “Digitalizaci\u00f3n s\u00ed o s\u00ed”<\/strong> y casos externos de \u00e9xito en la restauraci\u00f3n espa\u00f1ola.<\/p>\n

Coquillat, consultor y creador de la \u00fanica escuela online sobre innovaci\u00f3n digital<\/strong> exclusiva para restaurantes y negocios de hosteler\u00eda que existe en el mundo, se\u00f1al\u00f3 que la “incertidumbre y la volatilidad son la nueva normalidad y que no hay que dejarse arrastrar por el tono general del mercado”. Coquillat tuvo tambi\u00e9n la ocasi\u00f3n de mejorar y compartir experiencias de \u00e9xito<\/strong> a trav\u00e9s del debate conociendo los modelos empresariales desarrollados por el restaurante El Yantar FoodXperience de Requena<\/strong>, que en dos meses inaugura su tercer negocio en esta localidad, o con responsables del restaurante Andaluc\u00eda en Calpe, que cont\u00f3 su apuesta por un asistente virtual<\/strong> para registrar las reservas en el sistema y en poco tiempo, ya no puede prescindir de \u00e9l.<\/p>\n

The socio fundador del grupo de restaurantes Abrasador, Julio Ram\u00edrez<\/strong>, destac\u00f3 en el encuentro que apuesta por estas formaciones trimestrales presenciales y encuentros mensuales en formato digital<\/strong> “para mantener a nuestro asociado al d\u00eda de las tendencias y ayudarle a entender c\u00f3mo adaptarse al cambio, siempre con el apoyo del grupo” y el valor de los proveedores, en este caso de Queser\u00edas Guadalajara, Cerveza Domos o Vinos Melquior,<\/strong> que acompa\u00f1aron en la jornada.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El Grupo de Restauraci\u00f3n Abrasador ha vuelto a llevar a cabo un importante encuentro de profesionales de hosteler\u00eda a nivel nacional bajo el t\u00edtulo “I…<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":9451,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9450","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/el-conocido-consultor-coquillat-y-julio-ramirez-directivo-del-grupo-abrasador-48940-uh4oEI.jpeg?fit=800%2C534&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2sq","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9450","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9450"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9450\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9451"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9450"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9450"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9450"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}