{"id":9474,"date":"2022-02-08T11:00:00","date_gmt":"2022-02-08T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/la-hermosita-prosigue-su-apuesta-por-la-pasteleria-tradicional-en-madrid\/"},"modified":"2022-02-08T11:00:00","modified_gmt":"2022-02-08T10:00:00","slug":"la-hermosita-prosigue-su-apuesta-por-la-pasteleria-tradicional-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/en\/blog\/2022\/02\/08\/la-hermosita-prosigue-su-apuesta-por-la-pasteleria-tradicional-en-madrid\/","title":{"rendered":"La Hermosita prosigue su apuesta por la pasteler\u00eda tradicional en Madrid"},"content":{"rendered":"

Nace La Hermosita,<\/strong> apostando por la tradici\u00f3n pastelera<\/strong> a trav\u00e9s de recetas de toda la vida, es la ambici\u00f3n de este grupo de pasteler\u00edas-cafeter\u00edas<\/strong> que ya cuenta con 11 establecimientos en la capital y Pozuelo de Alarc\u00f3n<\/strong> desde su creaci\u00f3n en 2017 bajo la insignia Juliettas<\/strong>, a los que le seguir\u00e1n pr\u00f3ximas aperturas en Comunidad de Madrid y la llegada en 2023 a principales capitales del territorio nacional.<\/p>\n

La Hermosita toma el nombre del primer establecimiento del grupo ubicado en la calle Hermosilla n\u00famero 58.<\/strong> Los locales han sido dise\u00f1ados bajo la premisa de que lo natural es sin\u00f3nimo de calidad,<\/strong> por eso la iluminaci\u00f3n natural<\/strong> en todos ellos es un elemento clave de la decoraci\u00f3n, as\u00ed como los motivos naturales.<\/strong><\/p>\n

Su oferta gastron\u00f3mica se adapta a los estilos de vida y tendencias.<\/strong> Tanto dulces como saladas, el cliente podr\u00e1 encontrar propuestas para todo tipo de paladares, entre los que destacan especialmente sus <\/span>palmeritas o hermositas<\/strong> con una gran <\/span>variedad de coberturas, desde bomb\u00f3n Rocher, frambuesa, leche merengada, canela y lim\u00f3n o las cl\u00e1sicas de chocolate negro o glass\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, la oferta gastron\u00f3mica se actualiza aplicando vanguardia a recetas de la pasteler\u00eda tradicional o creando nuevas a base de los sabores m\u00e1s demandados hoy en d\u00eda. Muestra de ello es su “Rosa de maracuy\u00e1”,<\/strong> un delicado postre con forma de rosa, elaborado con mousse de queso con cremoso de maracuy\u00e1 sobre base de galleta sabl\u00e9 y glaseado de braungel. O su “cuatro texturas chocolate”<\/strong>, la mayor expresi\u00f3n de vanguardia, un postre en forma circular donde el chocolate es su protagonista: tartaleta de sabl\u00e9, mousse de chocolate con n\u00facleo de cremoso de caramelo, glaseado con chocolate efecto espejo y decorado con escamas de chocolate. Tampoco faltan en La Hermosita los postres de toda la vida, como las tartas de tiramis\u00fa, San Marcos o selva negra<\/strong> que se combinan con propuestas actualizadas de las tartas cheesecake, zanahoria o de Oreo.<\/p>\n

A la oferta dulce se le a\u00f1ade la salada, que incluye desayunos con propuestas gourmet<\/strong> de los cl\u00e1sicos como el pan del cristal con tomate triturado, la tosta de paleta de cebo 100% ib\u00e9rico,<\/strong> as\u00ed como pulguitas, empanadas, empanadillas y bocadillos como la foccacia o el pan de cristal noruego con salm\u00f3n ahumado y aguacate.<\/strong><\/p>\n

Completan su oferta una gama de panes<\/strong> entre los que destacan las barras tradicionales o las hogazas de masa madre, ma\u00edz, r\u00fastica, pan alem\u00e1n o bret\u00f3n.\u00a0<\/strong>Adem\u00e1s, el cliente siempre podr\u00e1 encontrar en sus establecimientos productos de temporada como las torrijas, el panettone o el rosc\u00f3n<\/strong>, adaptando la tradici\u00f3n a las tendencias actuales fruto de investigar sabores, texturas y aromas.<\/p>\n

According to Ra\u00fal Armengol, su fundador,<\/strong> “con La Hermosita damos rienda suelta a nuestra pasi\u00f3n de preparar dulces y salados de gran calidad, bocados de felicidad que sumen buenos momentos al d\u00eda a d\u00eda de nuestros clientes. La Hermosita es una experiencia sensorial donde se fusionan el sabor y texturas de nuestros productos, el aroma a reci\u00e9n hecho y el ambiente de nuestras tiendas y la sonrisa de nuestros empleados. La Hermosita son sus trabajadores, clientes y proveedores, y por ellos y para ellos nacen estos espacios de disfrute”.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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