{"id":9536,"date":"2022-02-15T14:54:00","date_gmt":"2022-02-15T13:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/hostelco-propone-espacios-para-apostar-por-la-innovacion\/"},"modified":"2022-02-15T14:54:00","modified_gmt":"2022-02-15T13:54:00","slug":"hostelco-propone-espacios-para-apostar-por-la-innovacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/en\/blog\/2022\/02\/15\/hostelco-propone-espacios-para-apostar-por-la-innovacion\/","title":{"rendered":"Hostelco propone espacios para apostar por la innovaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Los profesionales de la hoteler\u00eda, restauraci\u00f3n y colectividades<\/strong>, as\u00ed como interioristas y expertos del canal contract, tendr\u00e1n la oportunidad de actualizar sus conocimientos y encontrar inspiraci\u00f3n en las \u00e1reas que Hostelco<\/strong>ha dise\u00f1ado con el objetivo de presentar las nuevas soluciones tecnol\u00f3gicas y sostenibles que ayudan a optimizar la rentabilidad de las empresas y, a la vez, satisfacer las demandas de los clientes.<\/p>\n

As\u00ed, el sal\u00f3n habilitar\u00e1 Hostelco Live Hotel,<\/strong> con la recreaci\u00f3n de las diferentes estancias de un hotel como la recepci\u00f3n, un gimnasio y habitaciones que presentar\u00e1n varios estilos, nuevos conceptos arquitect\u00f3nicos y la integraci\u00f3n de lo \u00faltimo en tecnolog\u00eda y conectividad. Los encargados del dise\u00f1o y equipamiento son la Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Hoteles y Alojamientos Tur\u00edsticos y su Instituto Tecnol\u00f3gico Hotelero, CEHAT \u2013 ITH, la marca Oss Fitness y los estudios de dise\u00f1o DyD Interiorismo, Estudio Contract, Carmela Mart\u00ed, Cuesta Studio e Ingenia Studio.<\/strong><\/p>\n

Hostelco Live Arena<\/strong>, por su parte, ser\u00e1 el espacio donde se concentrar\u00e1n debates, charlas y ponencias que llevar\u00e1n a cabo m\u00e1s de 80 expertos en restauraci\u00f3n y hoteler\u00eda<\/strong> para abordar cuestiones relacionadas con el dise\u00f1o, el interiorismo, la sostenibilidad, los nuevos conceptos de negocio, la experiencia del cliente y el uso de tecnolog\u00edas disruptivas. Las jornadas se articular\u00e1n en m\u00e1s de 20 sesiones que contar\u00e1n con la colaboraci\u00f3n de CEHAT \u2013 ITH; Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, CEHE; la consultora Barra de Ideas y el Club Top Food&Beverage (F&B),<\/strong> entre otras entidades.<\/p>\n

Igualmente, el caf\u00e9 ser\u00e1 el protagonista de un \u00e1rea dedicada a divulgar el universo<\/strong> y las posibilidades en torno al producto ‘estrella’ del bar, la restauraci\u00f3n y del canal Horeca. Adem\u00e1s de catas y demostraciones sobre formas de preparaci\u00f3n y consumo de caf\u00e9, el espacio, denominado “Hostelco Live Moments”, reunir\u00e1 tambi\u00e9n las propuestas gastron\u00f3micas y \u00faltimas tendencias en pasteler\u00eda, helader\u00eda, panader\u00eda y c\u00f3cteles, conformando un espacio ‘dulce’ y estimulante.<\/strong><\/p>\n

La feria contar\u00e1 asimismo con el Speakers Corner,<\/strong> que servir\u00e1 de punto de encuentro entre fabricantes, distribuidores y servicios t\u00e9cnicos.<\/strong> A partir de una treintena de charlas se explicar\u00e1n novedades tanto de equipos como de procesos de mantenimiento, seguridad, reglamentaci\u00f3n y certificaciones.<\/p>\n

Gastronom\u00eda e innovaci\u00f3n en el punto de mira<\/p>\n

Hostelco y Alimentaria, la gran feria de alimentaci\u00f3n y bebidas espa\u00f1ola, compartir\u00e1n actividades en The Experience Live Gastronomy, con showcookings, talleres y conferencias<\/strong> a cargo de chefs con estrellas Michelin<\/strong> que elaborar\u00e1n recetas en directo y pronunciar\u00e1n conferencias sobre cu\u00e1les son las tendencias gastron\u00f3micas actuales y cu\u00e1les est\u00e1n destinadas a marcar el futuro en la cocina. The Experience volver\u00e1 a acoger las finales de cert\u00e1menes de gran relevancia internacional como el Concurso Cocinero del A\u00f1o y del Concurso Camarero del A\u00f1o.<\/strong> Acoger\u00e1 asimismo un programa de conferencias, demostraciones y showcookings dirigidos especialmente a la restauraci\u00f3n colectiva.<\/p>\n

Otra actividad en com\u00fan ser\u00e1 Food & Hospitality Startup Revolution<\/strong>, un espacio reservado a las empresas ganadoras de una convocatoria lanzada con el objetivo de identificar a las 16 starups m\u00e1s innovadoras y disruptivas del sector.<\/strong><\/p>\n

Las elegidas, adem\u00e1s de presentar sus productos y proyectos en esta \u00e1rea, tendr\u00e1n la oportunidad de participar en los “Food & Hospitality Startup Revolution Awards”<\/strong> y adjudicarse el Premio a la Startup M\u00e1s Innovadora,<\/strong> y el Premio a la Startup con Mayor Proyecci\u00f3n<\/strong>. De este modo, Alimentaria y Hostelco pretenden apoyar las iniciativas empresariales m\u00e1s creativas e innovadoras, facilitando as\u00ed su visibilidad e inserci\u00f3n en el mercado.<\/p>\n

Hostelco ser\u00e1 tambi\u00e9n el anfitri\u00f3n de varios eventos organizados por algunas de sus entidades colaboradoras, como el pleno de la Confederaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Hoteles y Alojamientos Tur\u00edsticos, CEHAT;<\/strong> el comit\u00e9 ejecutivo de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a, CEHE; la asamblea general ordinaria y extraordinaria del F\u00f3rum Cultural del Caf\u00e9; la junta directiva del ITH, y la junta del Club Top F&B. El sal\u00f3n acoger\u00e1, asimismo, cursos de formaci\u00f3n presenciales impartidos por la BulliFoundation de la mano de CaixaBank Lab Campus; por la CEHE Campus, y por ITH Academy.<\/strong><\/p>\n

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