{"id":9602,"date":"2022-02-23T10:30:00","date_gmt":"2022-02-23T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/hip2022-una-edicion-de-record-en-la-que-redescubrir-la-hosteleria-mediante-la-digitalizacion-nuevas-tendencias-y-conceptos-de-negocio\/"},"modified":"2022-02-23T10:30:00","modified_gmt":"2022-02-23T09:30:00","slug":"hip2022-una-edicion-de-record-en-la-que-redescubrir-la-hosteleria-mediante-la-digitalizacion-nuevas-tendencias-y-conceptos-de-negocio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/en\/blog\/2022\/02\/23\/hip2022-una-edicion-de-record-en-la-que-redescubrir-la-hosteleria-mediante-la-digitalizacion-nuevas-tendencias-y-conceptos-de-negocio\/","title":{"rendered":"HIP2022, una edici\u00f3n "de r\u00e9cord" en la que redescubrir la hosteler\u00eda mediante la digitalizaci\u00f3n, nuevas tendencias y conceptos de negocio"},"content":{"rendered":"

Los nuevos h\u00e1bitos de consumo surgidos a ra\u00edz de la pandemia han hecho acelerar los procesos de innovaci\u00f3n en el sector de la hoteler\u00eda y la restauraci\u00f3n<\/strong>. Si antes del covid-19 la digitalizaci\u00f3n era un valor a\u00f1adido, ahora se ha vuelto un “must” para hacer crecer las oportunidades de negocio y ampliar los canales para llegar al cliente final. Lo mismo ha sucedido con el Delivery, que se ha instaurado despu\u00e9s de haber sido el flotador de rescate para aquellos profesionales de la hosteler\u00eda que durante el confinamiento tuvieron que cerrar sus negocios. Igualmente, la revoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica que vivimos con la aparici\u00f3n de nuevos conceptos como el metaverso, o el auge de los productos plant-based, han inducido a un cambio de paradigma con el que se tiene que trabajar.<\/p>\n

Con este contexto lleno de desaf\u00edos llega una nueva edici\u00f3n de HIP – Horeca Professional Expo 2022<\/a>, que los pr\u00f3ximos d\u00edas 7, 8 y 9 de marzo volver\u00e1 a IFEMA Madrid<\/strong> para situar la ciudad como capital mundial en innovaci\u00f3n Horeca. Bajo el lema “Ready? A new Horeca is coming”, HIP2022 pondr\u00e1 el foco en la necesidad de innovar para impulsar la recuperaci\u00f3n de la hosteler\u00eda a trav\u00e9s de las \u00faltimas soluciones, tendencias y conceptos de negocio.<\/p>\n

En una edici\u00f3n de r\u00e9cord, HIP2022 albergar\u00e1 a m\u00e1s de 500 firmas expositoras que presentar\u00e1n sus \u00faltimas propuestas<\/strong> en alimentaci\u00f3n y bebidas, vino y espirituosos, equipamiento, interiorismo y mobiliario, tecnolog\u00eda, nuevos conceptos y franquicias, delivery y Food as a Service, seguridad e higiene, y sociosanitario para cualquier segmento de la industria Horeca: restauraci\u00f3n, alojamiento, bar y cafeter\u00edas, distribuci\u00f3n, colectividades, restauraci\u00f3n organizada y ocio.<\/p>\n

Del 7 al 9 de marzo, Hospitality 4.0 Congress reunir\u00e1 a m\u00e1s de 450 expertos internacionales en m\u00e1s de 30 summits que, como novedades, acoger\u00e1 por primera vez el Plant-based Forum y el CEO’s & Leadership Summit<\/p>\n

Tres pabellones y m\u00e1s de 40.000 m2 de innovaci\u00f3n en hosteler\u00eda<\/strong> concentrar\u00e1n a firmas l\u00edderes como Barcelona Culinary Hub, Benfood, Campofr\u00edo, CaixaBank, Coca-Cola, Danone, Deliverect, Deloitte, Estrella Galicia, Fritermia, General Fruit, Heineken, Ilunion, Makro, Mahou San Miguel, Mapal Software, Nestl\u00e9 Professional, Oms y Vi\u00f1as, Onnera Contract, Panamar Bakery Group, Pascual, Pescanova, Proquimia, The Fork, o Unilever, entre muchas otras.<\/p>\n

Horeca Wine & Spirits, Plant-based Summit y CEO’s Summit: las novedades de este a\u00f1o<\/p>\n

Para dar visibilidad al sector vin\u00edcola dentro de la cadena de valor de la hosteler\u00eda, por primera vez HIP 2022 contar\u00e1 con un foro dedicado a los vinos y las bebidas espirituosas, el Horeca Wine & Spirits<\/a><\/strong>, en el que las bodegas m\u00e1s referentes mostrar\u00e1n sus nuevos planes de negocio alrededor del vino. Los profesionales asistentes podr\u00e1n encontrar soluciones a medida para sus cartas, diferentes perfiles de espirituosos adaptados a cada momento de consumo, f\u00f3rmulas para reinventarse y diferenciarse, opciones para captar nuevos consumidores, as\u00ed como ideas para sacar la m\u00e1xima rentabilidad de estos productos en sus establecimientos.<\/p>\n

Otra de las novedades de este a\u00f1o de Hospitality 4.0 Congress<\/strong>, el mayor congreso internacional de tendencias y nuevos conceptos Horeca<\/strong> que se organizar\u00e1 dentro de HIP 2022, es el Plant-based Summit<\/strong>. Un foro en el que analizar el creciente h\u00e1bito de mantener una dieta basada en alimentos vegetales, en lugar de volverse completamente vegetarianos o veganos, para impulsar estilos de vida saludables y de bienestar.<\/p>\n

Los CEO’s y directivos de las principales compa\u00f1\u00edas de hoteler\u00eda y restauraci\u00f3n l\u00edderes tambi\u00e9n tendr\u00e1n su espacio en el CEO’s Summit<\/a><\/strong>, una nueva agenda del congreso en la que se dar\u00e1n a conocer los casos de \u00e9xito de c\u00f3mo las empresas est\u00e1n reinventando sus negocios y adapt\u00e1ndose a la situaci\u00f3n actual, adem\u00e1s de desvelar estrategias y conceptos innovadores para mejorar su productividad.<\/p>\n

El mayor foro mundial de conocimiento e innovaci\u00f3n en hosteler\u00eda<\/p>\n

Este a\u00f1o el Hospitality 4.0 Congress<\/a> reunir\u00e1 a 450 expertos internacionales en m\u00e1s de 30 summits repartidos en 9 auditorios en paralelo<\/strong> en los que se descubrir\u00e1 c\u00f3mo aprovechar las nuevas oportunidades de mercado que han aparecido a ra\u00edz de la pandemia y se debatir\u00e1 sobre los nuevos modelos de negocio que marcar\u00e1n el futuro del sector.<\/p>\n

Expertos de la talla de Meredith Sandland, referente del delivery en Estados Unidos; Encarna Pi\u00f1ero, CEO de Grupo Pi\u00f1ero; Eduard Xatruch, chef y co-propietario de Disfrutar Barcelona**; Martina Puigvert, jefa de cocina de Les Cols**; Udi Shamai, cofundador y CEO de Hyper Food Robotic; Aleix Puig, CEO de Vicio; Alexander Hugot, VP Food & Beverage de Meli\u00e1 Hotels International; Javi Olleros, chef y propietario de Culler de Pau**, y Martin Varsavsky, CEO de Goggo Network, entre muchos otros, participar\u00e1n en Hospitality 4.0 Congress para desvelar sus estrategias, casos de \u00e9xito y nuevos modelos de negocio que impulsar\u00e1n la nueva Horeca.<\/p>\n

In addition, HIP2022 contar\u00e1 con diferentes actividades de networking como los Horeca New Business Models Awards 2022<\/strong>, que ya se han convertido en uno de los reconocimientos con m\u00e1s prestigio del sector<\/strong> y que reconocen el trabajo, el liderazgo y la transformaci\u00f3n de aquellas empresas que apuestan por la innovaci\u00f3n en el sector Horeca; Digital Gastronomy & Hospitality Startup Forum, una competici\u00f3n entre las startups con los proyectos y soluciones m\u00e1s innovadoras para el sector Horeca; el Leadership Summit, un almuerzo de directores generales de los principales operadores, fabricantes y stakeholders; los premios The Best Digital Restaurants de diegocoquillat.com, que reconocen el esfuerzo y trabajo en la gesti\u00f3n digital de los mejores restaurantes y chefs de Espa\u00f1a; y los Asian Culinary Awards by UDON, que vuelven un a\u00f1o m\u00e1s para presentar las recetas m\u00e1s originales e innovadoras de la fusi\u00f3n gastron\u00f3mica oriente-occidente.<\/p>\n

Revista Hosteler\u00eda te invita a HIP 2022 con un Business Pass gratuito o un 50% de descuento en el Premium VIP. Utiliza el c\u00f3digo XR8E6 en www.expohip.com<\/a><\/strong><\/p>\n

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