Sushimore inaugura um novo estabelecimento na capital espanholaO novo restaurante está situado na Calle Calatrava 27, no coração do bairro La Latina. O novo restaurante tem 64 metros quadrados e uma capacidade para 30 pessoas sentadas no seu interior, mas até que a situação epidemiológica melhore, esta capacidade não pode ser preenchida, pelo que se centrará exclusivamente na venda ao domicílio até que a situação epidemiológica melhore. Com esta abertura, a marca passa a contar com um total de 27 estabelecimentos em toda a Espanha, o que implica a criação de come quatro novos empregos em Madrid; um total de 91 em todo o país.
A abertura significa um aumento da variedade da oferta gastronómica e a criação de quatro novos postos de trabalho.
Com esta última abertura, o franchise de gastronomia japonesa Sushimore aproxima o utilizador do conceito de cozinha escura e responde também a uma nova necessidade do mercado, "sem esquecer a modelo de consumo tradicionalonde os comensais poderão apreciar a comida e passar algum tempo de lazer num espaço com identidade própria quando a crise sanitária melhorar", explica. Roger AnteloDiretor executivo da empresa Gadea Group, grupo de investidores do conhecido franchise japonês de entregas.
"Os nossos franchisings são uma verdadeira alternativa para combater a pandemia. Serviram de boia de salvação para um sector duramente atingido. O elevado custo das rendas actuais dos restaurantes e as limitações de capacidade devido ao coronavírus reduzem o rendimento dos restaurantes tradicionais em quase 50%", afirma Antelo, CEO do Grupo Gadea, principal proprietário da cadeia Sushimore.
Roger Antelo: "As cozinhas fantasma facilitam a venda de vários conceitos alimentares no mesmo espaço de produção".
"Neste cenário, as cozinhas fantasma facilitam também a venda de vários conceitos alimentares no mesmo espaço de produção. Se é proprietário de um restaurante e tem um espaço alugado onde não consegue fazer face às despesas, deve pensar em produção colaborativa. A partir daqui, na Sushimore temos tudo claro. Para além de criarmos mais emprego onde quer que nos instalemos, ensinamos aos profissionais da restauração novas formas de se adaptarem a uma nova situação", sublinham.
"Com esta abertura, o nosso novo franchisado em Madrid será encorajado a explorar novos segmentos de negócio. Como resultado desta situação, o modelo de empreendedorismo através de um franchising tornou-se uma das melhores formas de resolver a atual crise económica e de saúde", salienta. Carlos Núñez, Diretor de Expansão da empresa.
