Shang Hai Station, o ‘la estación sobre el mar’, es un nuevo sello creado por Paco Chen, ex socio de Shanghai Mama, que ha decidido tomar su propio camino. Lo hace a través de valores, herencia cultural y recetas que datan en ocasiones de más de un siglo atrás, algunas plasmadas tal y como nacieron, otras adaptadas al gusto de hoy.
En cuanto a los locales, los elementos del logotipo del nuevo sello -un bol y sus palillos- recuerdan al origen de su cocina mezclado con la modernidad, representada en el skyline de Shanghai y sus letras en neón.
Además, su ubicación junto a Gran Vía del restaurante de Chueca, la amplia terraza acristalada en pleno Arturo Soria; la instalada en la tranquila calle de Las Tablas o la que ocupa el bulevar de Juan Bravo, son rincones para disfrutar de la primavera madrileña.
