Ramón Bilbao abre por primera vez, las puertas de su restaurante, ubicado en sus instalaciones de Haro, para completar la oferta enoturística de la bodega. Abierto solamente los sábados a mediodía y bajo reserva previa, el restaurante de Ramón Bilbao se inaugura ofreciendo dos menús distintos com o producto de proximidadcomo protagonista, armonizado con algunas de las etiquetas más especiales de la casa de Haro.
Para la temporada inaugural, se han concebido tres tipos de menús: «El Legado del Tiempo», con platos típicos riojanos como las patatas a la riojana o las chuletillas al sarmiento; «Placer terrenal», con un foco en productos como las verduras o el bacalao en preparaciones tradicionales; y un menú vegano especialmente concebido para que las personas que siguen este tipo de alimentación disfruten de los sabores de platos como las alubias, el calabacín o los puerros en distintas preparaciones. También existe un menú infantil para que los más pequeños puedan disfrutar de la gastronomía junto a su familia (12€ IVA incluido).
Cada uno de los menús de adultos tiene un precio de 52 euros, IVA incluido, y se complementa con servicio de pan y maridaje con tres vinos diferentes de Ramón Bilbao, que se pueden reemplazar con los vinos más especiales y desconocidos de la bodega como Ramón Bilbao Viñedos de Altura, Ramón Bilbao Edición Limitada Verdejo, o Ramón Bilbao Original.
El restaurante de Ramón Bilbao se ubica en un espacio junto a la bodega y dentro de sus instalaciones y es el perfecto colofón a una visita para conocer los secretos de la elaboración de los vinos o un aperitivo en el Wine Bar de la bodega, un espacio que invita a seguir disfrutando de la experiencia vinícola a través de distintas referencias por copas y una oferta de entrantes y tapas con quesos, ibéricos o recetas de temporada.
La entrada al Wine Bar de Ramón Bilbao es libre y el horario de apertura, solo en fin de semana, es entre las 11:30 y las 17:3 los sábados, y los domingos, entre las 11:30 y las 14:00.
