Grupo Saona celebra a sua décima abertura na Comunidade de Madrid com um novo restaurante situado no popular Bairro de Chamberí. Trata-se de uma abertura muito significativa numa das zonas residenciais mais culturais da cidade, onde esta Saona continuará a ter o seu habitual posicionamento de lifestyle, contribuindo com a sua calor e um toque mediterrânico deste novo restaurante situado no Calle San Bernardo (número 105).
Este novo Saona será o décimo restaurante em Madrid, depois do seu aterragem na capital em 2018 e a sua expansão progressivaque lhe permitiu celebrar o seu Amor pelo Mediterrâneo na capital. O grupo tem oito restaurantes Saona na cidade e um outro em La Moralejapara além de um Restaurante Tagomago, o seu conceito mais internacional, preservando ao mesmo tempo as suas raízes mediterrânicas. Com esta nova inauguração, a empresa ultrapassa as 900 empregados na sua equipa. O novo Saona tem um capacidade para 100 pessoas e tem uma superfície de cerca de 360 metros quadrados, entre os seus dois andares.
Gonzalo Calvo, fundador do Grupo Saonacelebra esta abertura com entusiasmo: "Há apenas três anos e meio embarcámos em Madrid, depois de muito trabalho, e agora temos mais de dez restaurantes, o que significa que nos estabelecemos na cidade, onde conseguimos compreender as nossas origens mediterrânicas, tão valorizadas por um público habituado à boa gastronomia".
As novas instalações
No novo Saona Chamberí poderá saborear notícias como o Arroz a banda en llanda com aioli de alho assado e outros pratos bem conhecidos como o Segredo ibérico com batatas à pobre e uma redução de Pedro Ximénez, o Panquecas Tataki atum com abacate e maionese de wasabi; bem como o Canelones com trufas salsicha, cogumelos e queijo parmesão e o seu Tarte de banoffee, à base de doce de leite, banana e biscoito.
Para o conceção do novo restaurante, o mesmo foi seguido Linha mediterrânica qO Grupo Saona inspirou-se, desde o início, na criação de uma ambiente caloroso e acolhedorO restaurante tem um toque sofisticado e elegante, tanto no interior como no terraço.
