El aumento de casos de Covid-19 en todo el territorio español ha supuesto una oleada de cancelaciones de este tipo de cenas. De hecho, el 20% de las reservas efectuadas para cenas de Navidad han sido canceladas, según la Conferencia de Empresarios de la Hostelería Española, siendo buena parte de este porcentaje empresas. Por zonas, por ejemplo, en León se ha cancelado el 30% de estas reuniones, siguiendo a Vigo, quien ha visto el 80% de este tipo de cenas anuladas.
La Conferencia estima que la recaudación económica este año rondará entre los 10.000 millones de euros, una 66% más que el año pasado, cuando se recaudaron 6.000 millones. Aun así, estas cifras no consiguen igualar al último año precovid, en el que se recaudaron ingresos en un 15% superiores.
La organización es clave
Ante la situación que vive la hostelería en nuestro país, es imprescindible contar con herramientas que faciliten el trabajo y la organización a los negocios, de modo que puedan seguir cosechando buenos resultados. Last.app es el software de gestión integral para restaurantes, en la que se incluyen todas las herramientas que este pueda necesitar: gestión de e-commerce, integrador de delivery, TPV, organización de tienda online, y otras muchas funcionalidades, con la intención de poder controlar cada negocio en un solo vistazo.
Francisco Gea, Global Marketing Executive de Last.app afirma que «las fechas a las que nos enfrentamos en hostelería son muy importantes. Las cenas de Navidad suponen una inyección de beneficios para los restaurantes y necesitamos afrontar las adversidades con calma, así como con un equipo disciplinado y organizado, que pueda obtener los mejores resultados aunque la situación sea complicada.
Desde allí proponen varias opciones para los restaurantes. Enviar comida a domicilio al mismo tiempo a todos los miembros del equipo de la empresa para que puedan tener una cena virtual. Darles bonos o cupones para pedidos a domicilio a los miembros del equipo. Ofrecer al cliente el envío de «cestas navideñas» con los platos de la cena listos para calentar.
