Situado junto a la calle Serrano y la madrileña Puerta de Alcalá, el restaurante Ginkgo Garden, comienza el año con novedades gastronómicas y decorativas.
En su carta, que aúna la cocina española y la asiática, destacan platos como su tartar de lomo madurado de vaca rubia gallega -que puedes tomarlo solo o en versión tapa sobre base de arroz crujiente-, sus croquetas de puerros y setas, su torrezno castizo, sus chipirones salteados, su lenguado en tempura con emulsión de albahaca Thai, el tataki de solomillo y, por supuesto, su rabo de toro.
El restaurante acaba de ampliar su carta con diez nuevos platos creados exclusivamente para sus clientes y, como para gustos están los colores, ha optado por presentar una propuesta de tonalidades muy diversas que unidas combinan. Como estos platos exigen un maridaje que esté a la altura de las sensaciones que proporciona cada bocado, Ginkgo Garden cuenta con una amplia ofert de vinos con denominación de origen, entre ellos una pequeña propuesta de coctelería que reciben los ingredientes de los «laboratorios» de Ginkgo Restaurante & Sky bar.
Además, el local propone una nueva oferta gastronómica de estilo «granadino»: «TapasGarden». Cada domingo, entre las 12:30 y las 16:30, los clientes podrán elegir una selección de tapas que el restaurante les ofrecerá por el precio de consumición de su bebida.
La distribución del espacio, que consigue unir el interior con el exterior de forma casi natural, convierte el local en un jardín y un entorno como ese precisa de un interiorismo que lo acompañe. Por ello, en diciembre apostaron por realizar una remodelación en cuanto a la decoración y el mobiliario para poner aún más en valor el papel fundamental que cumple el diseño del local, en consonancia con la filosofía de Ginkgo Restaurantes de crear atmósferas y espacios únicos. Tanto el nuevo arco de entrada al comedor, donde los clientes pueden ya apreciar la nueva decoración floral, como o línea de matices de colores del mobiliario de la terraza, todo contribuye a hacer de Ginkgo Garden un sitio tranquilo donde disfrutar en compañía.
Durante la semana algunas tardes y noches el local acoge actuaciones de música de directo con un cartel envidiable de cantantes, dúos y DJs que hacen vibrar Ginkgo Garden a ritmo de los mejores hits del momento, remembers de los años 80 y 90 y los sonidos más British.
