Redzepi es el máximo responsable desde 2003 de Noma, tres estrellas Michelin, su cocina apuesta por sabores limpios, por técnicas culinarias que refuerzan las materias primas, y por un discurso muy apegado al entorno.
Redzepi es el máximo responsable desde 2003 de Noma, tres estrellas Michelin, su cocina apuesta por sabores limpios, por técnicas culinarias que refuerzan las materias primas, y por un discurso muy apegado al entorno.
