Grupo Arzábal está a celebrar. Não se festejam 15 anos todos os dias e esta é uma dupla celebração graças à abertura do seu novo restaurante no estádio. Santiago Bernabeu.
Imagine: vista direta para o campo onde jogam os melhores jogadores do mundo e, entretanto, você a saborear o melhor do menu Arzabalera, sempre baseado, como dizem, "nos melhores produtos sazonais e de mercado, mas agora com uma vista única para o estádio".
Mas desta vez não viemos apenas para apreciar o futebol ou as delícias gastronómicas, mas para jogar o nosso próprio jogo no campo da tecnologia. O objetivo? Ensinar os empregados e empregadas de mesa a dominar o sistema de gestão Agora. Como se fossem o "meio-campo" que movimenta as jogadas, eles precisam de gerir tudo o que acontece nos diferentes pontos de venda do restaurante, de forma estratégica e sem erros. E nós somos os treinadores!
A formação: Tácticas de cozinha e colecções!
Para começar, ensinamos os "jogadores" do Arzábal Bernabéu como conduzir Ágora nos HP TPVs como se fossem o próprio tabuleiro tático. Sabemos que cada jogada conta, por isso cada comando deve ser preciso - nada de passes falhados ou bolas perdidas! Com ÁgoraOs pedidos vão diretamente para a cozinha ou para o bar através de impressoras e monitores, sem risco de confusão. Imagine um passe perfeito que termina num grande golo... aqui é igual: o que se escreve, serve-se!
Principais jogadas:
- Seleção de mesas e comensaisTal como na escolha do alinhamento da equipa, aqui seleccionamos as mesas e atribuímos os comensais. Uma boa formação inicial é fundamental para que tudo corra bem.
- Produtos CommandEncomendar os pratos é como preparar uma jogada ofensiva: tudo deve ser coordenado. Os empregados de mesa podem acrescentar notas e adaptar os pedidos de acordo com as preferências dos clientes: alguém pede esparguete sem os camarões? Não há problema, a equipa aprende a incluir notas especiais para cada prato, pois o sistema permite que esta indicação vá diretamente para a cozinha sem confusão.
- Divisão de ContabilidadeAqui está a magia! Se vários comensais de uma mesa quiserem dividir a conta, Ágora torna-o fácil. É como dividir o campo em zonas para cobrir os rivais, só que aqui dividimos as contas para que cada cliente pague a sua sem dramas.
- Mover tabelas e colecçõesSe um cliente mudar de mesa, o sistema permite-o sem qualquer problema. Tal como se mudar um jogador-chave para outra posição, a flexibilidade é total. E quando se trata de levantar dinheiro, Ágora torna tudo mais rápido e preciso, sem erros de cálculo! A equipa certificou-se de que sabia como corrigir eventuais erros na recolha, porque, tal como nos jogos, podem sempre surgir imprevistos.
Redução de tempo: Futebol de contra-ataque!
Um dos pontos fortes da formação foi mostrar-lhes como Ágora reduz os tempos de espera. Imagine um contra-ataque rápido, direto ao objetivo: sempre que um pedido é feito, vai diretamente para a cozinha, sem intermediários. Isto permite um serviço mais rápido, uma maior rotação das mesas e, acima de tudo, clientes satisfeitos. Porque, tal como no futebol, o ritmo é a chave para ganhar o jogo, e aqui jogamos para ganhar!
Resultado: Vitória!
A formação foi um êxito total. Os gerentes e empregados de mesa do Arzábal Berbabéu Entraram em campo com todas as competências necessárias para utilizar o sistema. Ágora de forma eficiente. Desde a receção das encomendas até ao processo de pagamento, têm agora o controlo total do restaurante. Com a sua equipa bem treinada, estão prontos para fornecer aos clientes um serviço rápido, preciso e sem falhas.
Assim, enquanto os golos são marcados no campo do BernabeuNo interior do restaurante, cada prato e cada pedido encontram também o seu próprio "objetivo", servindo os clientes com a precisão de um passe de luxo - uma combinação perfeita de gastronomia e tecnologia!
Graças à Ágora e à HP, tudo no Arzábal Bernabéu flui agora como um jogo ganho no balneário!
