Nesta entrevista, falamos com Toni De Sousa Calado, Diretor de Operações do Grupo Asador de Aranda, sobre a forma como optimizaram as suas operações diárias e melhoraram a sua rentabilidade nos últimos três anos graças à tecnologia.
O que é que vai ver nesta entrevista?
-Como gerem as encomendas e a passagem para a cozinha com Ágora
-O que é que mudou na gestão das compras e das guias de remessa?
-Como tomam decisões com base em dados diários
-Que impacto teve a digitalização no seu crescimento?
O Grupo Asador de Aranda tem instalações em toda a Espanha e franchisados no Golfo Pérsico. A sua experiência é um guia para qualquer restaurante que queira melhorar o seu controlo sem perder a sua essência.
➡️ Se quiser saber como aplicá-lo no seu restaurante, escreva-nos para: [email protected]
