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En esta entrevista, charlamos con Toni De Sousa Calado, Jefe de operaciones de Grupo Asador de Aranda, sobre cómo han optimizado su operativa diaria y mejorado su rentabilidad en los últimos tres años gracias a la tecnología.

 

✅ ¿Qué vas a ver en esta entrevista?

-Cómo gestionan las comandas y el pase a cocina con Ágora

-Qué ha cambiado en la gestión de compras y escandallos

-Cómo toman decisiones a partir de los datos diarios

-Qué impacto tuvo la digitalización en su crecimiento

📍 Grupo Asador de Aranda cuenta con locales en toda España y franquicias en el Golfo Pérsico. Su experiencia es una guía para cualquier restaurante que quiera mejorar su control sin perder su esencia.

 

➡️ Si quieres conocer cómo aplicarlo en tu restaurante, escríbenos a: comercial@fos.consulting

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