Na FOS Consulting consideramo-nos muckeros com todas as cartas. Temos o privilégio de os acompanhar em muitas das suas inaugurações. Desta vez o destino é Mallorca, no porto de Molinar. Cada vez que a Lamucca abre um novo espaço, sentimo-nos parte da viagem. E se essa viagem envolve atravessar o mar e levar o seu pedido para fora de Madrid... ainda mais!
É com grande entusiasmo que anunciamos que acompanhamos o grupo na sua primeira inauguração fora da capital. Este novo restaurante não é apenas uma expansão: é uma declaração de intenções. Um compromisso de continuar a fazer as coisas com cuidado, com sabor, com excelência.
Desde o início, sabíamos que esta aterragem tinha de estar à altura da tarefa. O local é único, mas também exigente. É por isso que a nossa equipa concebeu uma instalação tecnológica concebida para tudo decorre do primeiro bilhete.
O projeto inclui:
– Sistema de gestão Agora totalmente adaptado ao modelo de restaurante
– POS tátil ligado à cozinha e ao bar
– Sistema de rede profissional e WiFi segmentado para os hóspedes, o pessoal e os sistemas
– Telefones de dados sincronizados com o ponto de venda
Cada ferramenta foi selecionada, instalada e configurada com uma visão clara: que a equipa se possa concentrar no que é importante.a experiência do cliente-sem se preocupar com o que se passa atrás do balcão.
O impacto deste tipo de instalação faz-se sentir em todos os cantos do restaurante:
-Desde a primeira encomenda que chega sem atrasos, até ao fecho de caixa que não se torna uma dor de cabeça.
-Desde ordens claras na cozinha até decisões estratégicas que podem ser tomadas com dados reais no final do dia.
Graças a esta integração tecnológica e ao apoio que prestamos enquanto consultores, a equipa de cozinha pode movimentar-se livremente, a cozinha recebe o que precisa no momento certo e a gestão tem total visibilidade do negócio sem estar em cima dele.
Maiorca recebe-nos com a brisa do mar, pratos deliciosos e a mesma paixão de sempre.
Sobre Lamucca del Mar: https://www.lamuccacompany.com/abre-lamucca-del-mar-en-mallorca/
