En FOS Consulting nos consideramos muckeros con todas las letras. Es que tenemos el privilegio de acompañarlos en muchísimas de sus aperturas. Esta vez el destino en Mallorca, en el puerto de Molinar. Cada vez que Lamucca abre un nuevo local, nos sentimos parte del viaje. Y si ese viaje implica cruzar el mar y llevar su propuesta fuera de Madrid… ¡más todavía!
Nos emociona anunciar que acompañamos al grupo en su primera apertura fuera de la capital. Este nuevo restaurante no es solo una expansión: es una declaración de intenciones. Una apuesta por seguir haciendo las cosas con mimo, con sabor, con excelencia.
Desde el principio, sabíamos que este aterrizaje tenía que estar a la altura. La ubicación es única, pero también exigente. Por eso, nuestro equipo diseñó una instalación tecnológica pensada para que todo fluya desde el primer ticket.
El proyecto incluye:
– Sistema de gestión Ágora completamente adaptado al modelo del restaurante
– TPVs táctiles conectados con cocina y barra
– Sistema de Red profesional y WiFi segmentada para invitados, staff y sistemas
– Datáfonos sincronizados con el punto de venta
Cada herramienta fue seleccionada, instalada y configurada con una visión clara: que el equipo pueda centrarse en lo importante—la experiencia del cliente—sin preocuparse de lo que pasa detrás del mostrador.
El impacto de este tipo de instalación se siente en cada rincón del restaurante:
-Desde el primer pedido que entra sin retrasos, hasta el cierre de caja que no se convierte en un dolor de cabeza.
-Desde las comandas claras en cocina, hasta las decisiones estratégicas que se pueden tomar con datos reales al final del día.
Gracias a esta integración tecnológica y al acompañamiento que brindamos como consultores, el equipo de sala puede moverse con soltura, cocina recibe lo que necesita en el momento justo, y la dirección tiene visibilidad total del negocio sin estar encima.
Mallorca nos recibe con brisa marina, platos deliciosos y la misma pasión de siempre.
Sobre Lamucca del Mar: https://www.lamuccacompany.com/abre-lamucca-del-mar-en-mallorca/
