Ramón Bilbao abre por primera vez, las puertas de su restaurante, ubicado en sus instalaciones de Haro, para completar la oferta enoturística de la bodega. Abierto solamente los sábados a mediodía y bajo reserva previa, el restaurante de Ramón Bilbao se inaugura ofreciendo dos menús distintos con el producto de proximidadcomo protagonista, armonizado con algunas de las etiquetas más especiales de la casa de Haro.
Para la temporada inaugural, se han concebido tres tipos de menús: «El Legado del Tiempo», con platos típicos riojanos como las patatas a la riojana o las chuletillas al sarmiento; «Placer terrenal», con un foco en productos como las verduras o el bacalao en preparaciones tradicionales; y un menú vegano especialmente concebido para que las personas que siguen este tipo de alimentación disfruten de los sabores de platos como las alubias, el calabacín o los puerros en distintas preparaciones. También existe un menú infantil para que los más pequeños puedan disfrutar de la gastronomía junto a su familia (12€ IVA incluido).
Cada uno de los menús de adultos tiene un precio de 52 euros, IVA incluido, y se complementa con servicio de pan y maridaje con tres vinos diferentes de Ramón Bilbao, que se pueden reemplazar con los vinos más especiales y desconocidos de la bodega como Ramón Bilbao Viñedos de Altura, Ramón Bilbao Edición Limitada Verdejo, o Ramón Bilbao Original.
El restaurante de Ramón Bilbao se ubica en un espacio junto a la bodega y dentro de sus instalaciones y es el perfecto colofón a una visita para conocer los secretos de la elaboración de los vinos o un aperitivo en el Wine Bar de la bodega, un espacio que invita a seguir disfrutando de la experiencia vinícola a través de distintas referencias por copas y una oferta de entrantes y tapas con quesos, ibéricos o recetas de temporada.
La entrada al Wine Bar de Ramón Bilbao es libre y el horario de apertura, solo en fin de semana, es entre las 11:30 y las 17:3 los sábados, y los domingos, entre las 11:30 y las 14:00.
