O melhor Chef de hamb\u00fargueres Gourmet de Espanha, que det\u00e9m o t\u00edtulo atribu\u00eddo pela empresa de pastelaria sueca Lantm\u00e4nnen Unibake, \u00e9 Mikel Gal\u00e1n Blanco, chef do restaurante El Buho rojo (Bilbau), cujo hamb\u00farguer vencedor, o Cheese Bacon Mediterraasian Gourmet, foi a estrela desta dura batalha. O p\u00e3o escolhido foi o p\u00e3o de hamb\u00farguer Pretzel, da marca sueca Lantm\u00e4nnen Unibake, e entre os seus ingredientes, paleta ib\u00e9rica desidratada, burrata fumada, molho de maionese de fus\u00e3o de alface de borrego e lascas de presunto ib\u00e9rico, acompanhando um blend de 200 g de bife T-bone envelhecido a seco durante 30 dias.Os concorrentes desta II Edi\u00e7\u00e3o do Burger Combat foram Ariana Schonborn, chefe do restaurante Apache Grill (Alicante), que obteve o terceiro lugar, Carmen Cort\u00e9s Almod\u00f3var, chefe do restaurante Little John Bugers & Things (C\u00e1dis), que obteve o segundo lugar, Miguel \u00c1ngel Montoro, chefe do restaurante El Rancho de Santa \u00c1frica (Madrid), Joan Aznar Rodr\u00edguez, chefe do restaurante El Poble Gastroburger (Val\u00eancia) e Luis Guti\u00e9rrez, chefe do restaurante Pemon sensaciones ahumadas (Madrid).Um dos eventos mais aguardados do Sal\u00f3n Gourmets desafiou mais uma vez estes grandes chefes a p\u00f4r \u00e0 prova a sua criatividade com uma vasta sele\u00e7\u00e3o de p\u00e3es de qualidade gourmet da Lantm\u00e4nnen Unibake.P\u00e3es GourmetLantm\u00e4nnen Unibake, o criador do conceito \"Burger Combat\", \u00e9 um dos principais grupos de fornecimento de padaria da Europa, com um forte enfoque na restaura\u00e7\u00e3o organizada, bem como em produtos de padaria gourmet dinamarqueses e franceses, e a sua divis\u00e3o em Espanha, Lantm\u00e4nnen Unibake Espa\u00f1a, \u00e9 respons\u00e1vel por colocar seis chefes de renome neste peculiar ringue gastron\u00f3mico para os desafiar durante apenas algumas horas a produzir o melhor hamb\u00farguer gourmet de Espanha.A origem e o presente de Lantm\u00e4nnen Unibake \u00e9 uma cooperativa de 25.000 agricultores suecos que, no seu desejo de avan\u00e7ar para o desenvolvimento de uma agricultura sustent\u00e1vel, conseguiram produzir um produto de alta qualidade; o valor diferencial dos seus produtos baseia-se no respeito pela tradi\u00e7\u00e3o, sempre presente na sua filosofia de produzir produtos com uma base tradicional, tal como afirma o seu slogan \"Do campo para a mesa\".<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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