{"id":8439,"date":"2021-06-22T08:50:00","date_gmt":"2021-06-22T07:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/romain-fornell-presenta-tejada-mar-su-nuevo-restaurante-en-la-playa-de-barcelona\/"},"modified":"2021-06-22T08:50:00","modified_gmt":"2021-06-22T07:50:00","slug":"romain-fornell-presenta-tejada-mar-su-nuevo-restaurante-en-la-playa-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2021\/06\/22\/romain-fornell-presenta-tejada-mar-su-nuevo-restaurante-en-la-playa-de-barcelona\/","title":{"rendered":"Romain Fornell apresenta o Tejada Mar, o seu novo restaurante na praia em Barcelona"},"content":{"rendered":"<p>El chef <strong>Romain Fornell<\/strong> reabre <strong>Tejada Mar<\/strong> depois de um <strong>reforma integral.<\/strong> Ubicado frente a la playa de la <strong>Barceloneta,<\/strong>el restaurante es un oasis en el que disfrutar de vistas del skyline de la ciudad. Un punto de encuentro abierto al exterior donde comer bien y tomar unos co\u0301cteles en un ambiente relajado. El restaurante es la &#8220;versio\u0301n marinera&#8221; de Casa Tejada, otro de sus establecimientos situado al lado del Turo\u0301 Park.<\/p>\n<p>La propuesta de este espacio se basa en el <strong>tapeo,<\/strong> sobre <strong>marisco<\/strong> e o <strong>paellas.<\/strong> En el restaurante se sirve una cocina sin artificios en la que prima la calidad de los ingredientes y la mi\u0301nima manipulacio\u0301n del producto. Recetas frescas y apetecibles con alguna influencia francesa.<\/p>\n<p>La carta se divide en <strong>diferentes apartados:<\/strong> para picar; ensaladas y fri\u0301os; pasta y arroz; Oyster bar y ma\u0301s; nuestra brasa; y un surtido de postres caseros elaborados por el equipo de pasteleri\u0301a.<\/p>\n<p>De la carta destacan los platos donde el chef ensalza las materias primas. Propuestas como las ostras especial Sorlut con mignonette, el cangrejo real de Alaska con mayonesa de wasabi y el bogavante azul al ajillo. Y la carne cobra, tambie\u0301n, protagonismo a trave\u0301s de propuestas tales como el entreco\u0302te al corte japone\u0301s Txogitxu.<\/p>\n<p>La oferta se complementa con una <strong>fo\u0301rmula<\/strong> -para mi\u0301nimo dos personas y para mesa entera- que incluye cuatro entrantes para compartir, una paella y postre.<\/p>\n<p>La oferta de Tejada Mar cuenta con una <strong>amplia seleccio\u0301n de co\u0301cteles<\/strong> -con opciones sin alcohol- y una completa carta de vinos y espumosos, con unas 40 referencias, entre las que predominan elaboradores nacionales y franceses.<\/p>\n<p class=\"p_middle_title\"><span>Tejada Mar se encuentra <\/span><strong>bajo el hotel W<\/strong><span>, en una privilegiada ubicacio\u0301n a pie de playa con vistas al mar. Situado en pleno paseo mari\u0301timo, el restaurante dispone de un comedor interior acristalado y una terraza -sombreada por la pe\u0301rgola de madera que la cubre-, desde donde contemplar el mar durante todo el an\u0303o.<\/span><\/p>\n<p>El restaurante, de 100 metros cuadros en el interior y 90 metros cuadrados entre la terraza y el exterior, tiene una capacidad para 100 personas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef Romain Fornell reabre Tejada Mar tras una reforma integral. 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