{"id":8529,"date":"2021-07-20T11:05:00","date_gmt":"2021-07-20T10:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/piri-piri-abre-su-segundo-local-en-madrid\/"},"modified":"2021-07-20T11:05:00","modified_gmt":"2021-07-20T10:05:00","slug":"piri-piri-abre-su-segundo-local-en-madrid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2021\/07\/20\/piri-piri-abre-su-segundo-local-en-madrid\/","title":{"rendered":"Piri Piri abre a sua segunda loja em Madrid"},"content":{"rendered":"

Piri Piri<\/strong> abre su segundo local en Madrid tras el \u00e9xito cosechado con su primer establecimiento en Lavapi\u00e9s.<\/strong> El establecimiento se sit\u00faa en el n\u00famero 5 de la calle del Marqu\u00e9s de Valdeiglesias, en el barrio de Chueca.<\/strong><\/p>\n

Se trata de un local m\u00e1s amplio<\/strong> y con grandes ventanales. El interiorismo ha derivado en un look & feel<\/strong>, apostando por recubrir las paredes con l\u00e1minas de madera<\/strong>, la propuesta gastron\u00f3mica se mantiene. El protagonista de la carta es el “Frango Piri Piri”<\/strong>, una receta que conecta con el tradicional “frango para fora” o “pollo para llevar”<\/strong> caracter\u00edstico de la gastronom\u00eda de Portugal<\/strong>. El concepto es sencillo: frango (pollo portugu\u00e9s) hecho al carb\u00f3n y acompa\u00f1ado de la salsa piri-piri y de distintas guarniciones. Y todo pensando para llevar de ah\u00ed el t\u00e9rmino “para fora” (para llevar).<\/p>\n

Sabor a brasa y a piri-piri<\/p>\n

Siguiendo la tradici\u00f3n portuguesa<\/strong>, la marca trabaja \u00fanicamente con frangos, los cuales se diferencian de los que son m\u00e1s habituales en Espa\u00f1a por ser algo m\u00e1s peque\u00f1os, mientras que su carne es m\u00e1s fibrosa y compacta. Una vez abiertos, se maceran con una salsa de la casa que contiene varios ingredientes,<\/strong> entre ellos piment\u00f3n, para asarse a la brasa de carb\u00f3n<\/strong>. Antes de servirse (o de empaquetarse si es para llevar), se barnizan con la salsa que el cliente escoja<\/strong> (naranja, lim\u00f3n o la cl\u00e1sica piri-piri) y se cortan en varios trozos.<\/p>\n

Si bien el frango asado en corte churrasco, ya sea por mitades (7,5\u20ac) o entero (11,50\u20ac)<\/strong>, es el gran protagonista de Piri Piri, merecen menci\u00f3n las Croquetas de Frango Gluten Free (8,75\u20ac)<\/strong> (hechas al carb\u00f3n de manera artesanal y con harina de arroz, patata y pan) y las nuevas Salsicha Crioula (salchicha criolla portuguesa \/ 2 unid. \/ 7,25\u20ac)<\/strong> as\u00ed como el Chouri\u00e7o portugu\u00e9s (chorizo rojo tipo ib\u00e9rico a las brasa).<\/strong><\/p>\n

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Cada jueves de verano actuar\u00e1n dos grupos de m\u00fasica y habr\u00e1 djs de 21h a 23h<\/p>\n

Para al\u00e9m disso, todos los platos se pueden acompa\u00f1ar de guarniciones.<\/strong> Entre ellas est\u00e1n la Grelhada, una selecci\u00f3n de verduras asadas<\/strong> al Josper (tomates cherry, calabac\u00edn, puerros y cebolleta asados a las brasas, ba\u00f1ados), las patatas asadas<\/strong> con romero, tomillo y ajo, el arroz especial con cacahuetes y ar\u00e1ndanos<\/strong> aromatizados con curry y cebollino y las Patatas Fritas<\/strong>. Todos los sides est\u00e1n disponibles en dos formatos: individual (3,55\u20ac) o para compartir (entre 4,75 y 5,75\u20ac).<\/p>\n

Como alternativa al frango para veganos o vegetarianos, est\u00e1 la La Chica de la Casa<\/strong>a ensalada<\/strong> con mezcla de lechugas, can\u00f3nigos y r\u00facula con calabaza asada, champi\u00f1ones Portobello, tomates cherry y cebolla morada con aderezo ligero de lim\u00f3n y ajo.<\/p>\n

El momento dulce corre a cargo de los Past\u00e9is de Nata (2,5\u20ac),<\/strong> elaborados a diario por un obrador artesano y de la Tarta de Queso a las Brasas (3,5\u20ac),<\/strong> inspirada en la m\u00edtica receta del bar La Vi\u00f1a de San Sebasti\u00e1n pero cocinada, en este caso, a la brasa.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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