{"id":8630,"date":"2021-09-07T09:07:00","date_gmt":"2021-09-07T08:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/sushimore-abre-tres-locales-en-cataluna\/"},"modified":"2021-09-07T09:07:00","modified_gmt":"2021-09-07T08:07:00","slug":"sushimore-abre-tres-locales-en-cataluna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2021\/09\/07\/sushimore-abre-tres-locales-en-cataluna\/","title":{"rendered":"A Sushimore abre tr\u00eas locais na Catalunha"},"content":{"rendered":"<p><strong>Sushimore<\/strong> ha inaugurado en <strong>agosto tres nuevos establecimientos<\/strong> en las localidades catalanas de <strong>Sant Just, Vic y Vilanova i la Geltr\u00fa.<\/strong> Con estas aperturas<strong> suma un total de 26 locales<\/strong> que operan en todo el suelo espa\u00f1ol y han creado 11 nuevos puestos de trabajo de los 100 vigentes en todo el territorio nacional.<\/p>\n<p>Si bien la marca es conocida por ser promotores del <strong>modelo de franquiciado combinado<\/strong> com<strong> &#8220;phantom kitchens&#8221;<\/strong>, en esta ocasi\u00f3n, <strong>los establecimientos no contar\u00e1n con una cocina fantasma<\/strong> ya que <strong>los alimentos se realizar\u00e1n en un espacio de producci\u00f3n propio<\/strong> enfocado principalmente al <strong>delivery, takeaway<\/strong> y, a la vez, a la atenci\u00f3n de un aforo <strong>reducido de personas en el local.<\/strong><\/p>\n<p class=\"p_middle_title\">Delivery y cocina fantasma<\/p>\n<p>El modelo de<strong> &#8220;cocina fantasma&#8221;<\/strong> que usualmente adopta la marca, ha revolucionado la forma de emprender y producir alimentos en el mundo gastron\u00f3mico. <strong>Roger Antelo, CEO de Sushimore<\/strong>, explica c\u00f3mo &#8220;con una r\u00e1pida y f\u00e1cil adaptaci\u00f3n, Sushimore se uni\u00f3 al mundo de la cocina fantasmas, <strong>un negocio que propone cocinas \u00fanicamente para la preparaci\u00f3n de alimentos destinados al reparto a domicilio.<\/strong> Gracias a ello, con poca inversi\u00f3n y tiempos acotados, es posible emprender y tener \u00e9xito&#8221;.<\/p>\n<p>Combinar las <strong>cocinas fantasma y el reparto a domicilio<\/strong> es clave para la marca. En esta l\u00ednea, Antelo ha indicado que &#8220;si bien los locales cuentan con un <strong>espacio reducido para la recepci\u00f3n de clientes<\/strong>, la propuesta es que los e<strong>sfuerzos sean enfocados en la optimizaci\u00f3n del delivery para llegar a m\u00e1s clientes y de la manera m\u00e1s f\u00e1cil&#8221;,<\/strong> aclara Antelo.\u00a0<\/p>\n<p>Tanto los <strong>&#8220;c\u00f3rner&#8221;<\/strong> ou o<strong> cocina fantasma<\/strong> e o <strong>restaurantes tradicionales<\/strong> est\u00e1n pensadas para adaptarse a las circunstancias y generar autoempleo. La marca se ha concentrado en ofrecer un <strong>modelo de ense\u00f1as en forma de &#8220;paquete&#8221; <\/strong>con condiciones de <strong>f\u00e1cil ejecuci\u00f3n y bajos niveles de inversi\u00f3n.<\/strong> Esto se combina con una implementaci\u00f3n del negocio en localidades de Espa\u00f1a con <strong>baja densidad poblacional<\/strong> en donde la <strong>oferta gastron\u00f3mica es mucho m\u00e1s escasa.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sushimore ha inaugurado en agosto tres nuevos establecimientos en las localidades catalanas de Sant Just, Vic y Vilanova i la Geltr\u00fa. 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