{"id":8963,"date":"2021-11-26T10:30:00","date_gmt":"2021-11-26T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/gala-aterriza-en-barcelona-con-un-toque-mediterraneo\/"},"modified":"2021-11-26T10:30:00","modified_gmt":"2021-11-26T09:30:00","slug":"gala-aterriza-en-barcelona-con-un-toque-mediterraneo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2021\/11\/26\/gala-aterriza-en-barcelona-con-un-toque-mediterraneo\/","title":{"rendered":"Gala aterriza en Barcelona con un toque mediterr\u00e1neo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gala<\/strong> es un <strong>viaje al pasado de la Barcelona de inicios del siglo XX<\/strong> en una <strong>reinterpretaci\u00f3n contempor\u00e1nea<\/strong> que se inspira en la naturaleza, la forma, el color, y la alegr\u00eda. Un lugar que apuesta por la <strong>cocina mediterr\u00e1nea de producto tradicional<\/strong> para comer o cenar, pero tambi\u00e9n donde <strong>tomar el t\u00e9 en el patio<\/strong> alrededor de la fuente o<strong> tomar copas en el club.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Con la filosof\u00eda marca de la casa de<strong> Isabella&#8217;s<\/strong> y con su <strong>fundador Marco Gar\u00ed<\/strong> al mando. <strong>El espacio<\/strong>, <strong>dise\u00f1ado por Quintana Partners<\/strong>, es especial. La <strong>tarotista<\/strong> que te encuentras camino del ba\u00f1o y las <strong>sesiones musicales<\/strong> hasta bien entrada la noche, aportan un punto m\u00e1s.<\/p>\n<p>O <strong>naturaleza<\/strong> que es quien dicta el ritmo de la cocina y de los platos en cada momento,<strong> el producto es quien tiene todo el protagonismo.<\/strong> <strong>Josep Maria Mas\u00f3, el chef ejecutivo de Isabella&#8217;s<\/strong>, ha desarrollado una <strong>propuesta de base mediterr\u00e1nea<\/strong> que reivindica lo local reuniendo tradici\u00f3n y modernidad y defendiendo la idea de que la influencia de la cocina del pa\u00eds es uno de los mayores activos de los barceloneses. As\u00ed, los <strong>guisos c<\/strong>omo las jud\u00edas de Santa Pau con chipirones o los garbanzos con calamares, los huevos como la tortilla abierta con alcachofas y trufa negra, las carnes como el Solomillo Rossini o los m\u00edticos Macarrones de la Nona, conviven con una <strong>barra de sushi<\/strong>\u00a0para degustar por las noches.<\/p>\n<p>O<strong> vinos<\/strong> encajan con el espacio y el producto. Los <strong>c\u00f3cteles<\/strong> especialmente dise\u00f1ados para Gala y <strong>preparados en directo<\/strong> que est\u00e1n llamados a convertirse en raz\u00f3n para el peregrinaje nocturno hasta el local.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gala es un viaje al pasado de la Barcelona de inicios del siglo XX en una reinterpretaci\u00f3n contempor\u00e1nea que se inspira en la naturaleza, la&#8230;<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":8964,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-8963","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/image003-1-47363-58v5zF.jpeg?fit=800%2C350&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2kz","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8963"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8963\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}