{"id":9112,"date":"2021-12-14T10:27:00","date_gmt":"2021-12-14T09:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/dani-garcia-llega-con-dos-nuevos-conceptos-a-nueva-york\/"},"modified":"2021-12-14T10:27:00","modified_gmt":"2021-12-14T09:27:00","slug":"dani-garcia-llega-con-dos-nuevos-conceptos-a-nueva-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2021\/12\/14\/dani-garcia-llega-con-dos-nuevos-conceptos-a-nueva-york\/","title":{"rendered":"Dani Garc\u00eda chega a Nova Iorque com dois novos conceitos"},"content":{"rendered":"

Dani Garcia<\/strong> chega em Nova Iorque<\/strong> e f\u00e1-lo atrav\u00e9s do lan\u00e7amento de dois novos conceitos: Casa Dani e El Pollo Verde.<\/strong>\u00a0Casa Dani \u00e9 o novo conceito que inaugura no novo Manhattan West.\u00a0<\/strong>A proposta gastron\u00f3mica e o estilo culin\u00e1rio da Casa Dani baseiam-se na contrastes<\/strong>a tradi\u00e7\u00e3o<\/strong> e o livro de receitas<\/strong> que tem acompanhado o chefe ao longo da sua carreira. Uma mistura de sabores, de texturas e at\u00e9 de temperaturas sem perder de vista as suas ra\u00edzes culin\u00e1rias.<\/p>\n

Assim, entre os pratos da ementa podemos destacar iniciantes<\/strong> como o seu famoso brioche de rabo de boi e chouri\u00e7o, o abacate grelhado ou o polvo com ali\u00f1\u00e1 de batata. Como um bom ATUM Atum-suckling<\/strong> Dani Garc\u00eda incluiu uma sec\u00e7\u00e3o especial para este produto com refer\u00eancias como croquetes de atum, carpaccio de atum ou morrillo a la sal. Por outro lado, a sec\u00e7\u00e3o Frituras andaluzas<\/strong> son tambi\u00e9n parte importante de esta carta de Casa Dani en la que no faltan los “bu\u00f1uelos de mi madre”, boquerones al lim\u00f3n, boquerones, chanquetes, calamares fritos y su deliciosa lubina en adobo.<\/p>\n

A proposta combina inova\u00e7\u00e3o e tradi\u00e7\u00e3o do Sul e do Mediterr\u00e2neo.<\/p>\n

Para completar a oferta gastron\u00f3mica, o chefe prop\u00f5e uma omeleta de batata, por\u00e7\u00f5es de marisco, salada de cora\u00e7\u00f5es de alface ou um sedutor prato de charcutaria espanhola. Prop\u00f5e tamb\u00e9m pratos principais com receitas cl\u00e1ssicas<\/strong> com o toque do chefe<\/strong> como o bacalhau pipil ou a pena ib\u00e9rica com molho mojo vermelho. Para os apreciadores de Pratos de arroz \u00e0 moda de Alicante,<\/strong> o chefe prop\u00f5e seis varia\u00e7\u00f5es entre as quais se pode escolher frango, marisco, arroz preto, com costeletas, rossejat ou txuleta.<\/p>\n

Com esta nova abertura, o Grupo Dani Garc\u00eda procura para levar a cozinha de assinatura de Dani a um p\u00fablico internacional,<\/strong> um objetivo que ser\u00e1 alargado a novos locais e cidades em todo o mundo, onde oferecer\u00e1 uma experi\u00eancia agrad\u00e1vel.\u00a0<\/p>\n

O frango verde<\/p>\n

Ao lado da Casa Dani, o chef inaugura o El Pollo Verde, o seu primeira marca de servi\u00e7o r\u00e1pido<\/strong> para al\u00e9m das nossas fronteiras. Transportar a ess\u00eancia do Mediterr\u00e2neo atrav\u00e9s da bandeira, vers\u00f5es dos pratos mais t\u00edpicos<\/strong> do territ\u00f3rio para lhe dar sempre o toque que o caracteriza. Esta proposta oferecer\u00e1 uma nova op\u00e7\u00e3o para desfrutar do melhor da cozinha mediterr\u00e2nica de uma forma r\u00e1pida, saborosa e equilibrada.<\/p>\n

No menu, podemos encontrar quatro sec\u00e7\u00f5es: tigelas quentes<\/strong>onde poder\u00e1 saborear os melhores pratos quentes da cozinha mediterr\u00e2nica; o ta\u00e7as verdes,<\/strong> em que cada pa\u00eds da regi\u00e3o \u00e9 representado com uma combina\u00e7\u00e3o dos seus ingredientes estrela; tudo sobre frango,<\/strong> onde se pode encontrar o melhor frango assado de Nova Iorque; uma sele\u00e7\u00e3o de sandu\u00edches em que o frango \u00e9 o ingrediente principal; e a sec\u00e7\u00e3o das estrelas, construir a sua pr\u00f3pria ta\u00e7a,<\/strong> onde pode configurar o seu prato como quiser, escolhendo a base, a prote\u00edna, os toppings e o tempero. Um verdadeiro para\u00edso para os amantes da comida mediterr\u00e2nica.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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