{"id":9309,"date":"2022-01-12T09:05:00","date_gmt":"2022-01-12T08:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/dani-brasserie-inaugura-el-2022-con-nuevas-elaboraciones\/"},"modified":"2022-01-12T09:05:00","modified_gmt":"2022-01-12T08:05:00","slug":"dani-brasserie-inaugura-el-2022-con-nuevas-elaboraciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2022\/01\/12\/dani-brasserie-inaugura-el-2022-con-nuevas-elaboraciones\/","title":{"rendered":"Dani Brasserie abre 2022 com novas cria\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"

O chef Dani Garc\u00eda<\/strong>\u00a0encerrou 2021 com aberturas, novas propostas, o regresso ao Guia Michelin<\/strong> com duas estrelas e o primeiro anivers\u00e1rio da sua brasserie<\/strong> no s\u00e9timo andar do Four Seasons Hotel Madrid.<\/strong> Com uma localiza\u00e7\u00e3o privilegiada junto ao recentemente inaugurado Sala de alimenta\u00e7\u00e3o da Galer\u00eda Canalejas.<\/strong><\/p>\n

Com a chegada do novo ano, o restaurante do chef nascido em M\u00e1laga apresentar\u00e1 diferentes novidades<\/strong> para continuar a surpreender. A primeira paragem \u00e9 feita pelo novos desenvolvimentos,<\/strong> oferecendo, como sempre, um proposta informal de alta cozinha<\/strong>. S\u00e3o incorporados na Carta, nomeadamente, os seguintes elementos alcachofras grelhadas com mazamorra de am\u00eandoa e pancetta <\/strong>como titular, arroz com boletos e trufa preta <\/strong>entre os principais, e entre as carnes, o schnitzel de vitela com gema de ovo de galinhas criadas ao ar livre e trufa preta ralada.<\/strong><\/p>\n

\u00c9 claro que continuar\u00e1 a ser poss\u00edvel desfrutar receitas emblem\u00e1ticas,<\/strong> incluindo o famoso Tomate Nitro<\/strong>o \u00edcone indiscut\u00edvel daquele que foi o produto emblem\u00e1tico de Dani Garc\u00eda, que obteve tr\u00eas estrelas Michelin em 2018,<\/strong> ou o cl\u00e1ssico Hamb\u00farguer Rossini<\/strong> com lombo de Simmental maturado, foie gras e parmes\u00e3o. Tamb\u00e9m, Dani Garc\u00eda, juntamente com o chefe Ismael Pa\u00fal como chefe de cozinha.<\/strong>, mant\u00e9m a sua sec\u00e7\u00e3o dedicada ao atum Barbado permanece intacta.<\/strong>onde esta verdadeira joia do mar est\u00e1 presente em pratos como o abacate grelhado e a barriga de atum rabilho ou o t\u00e1rtaro de barriga de atum rabilho com caviar Osetra. Tamb\u00e9m os pratos \"preparados \u00e0 mesa\" permanecem no menu,<\/strong> como o guacamole com tomates semi-secos, edamame, sementes de girassol e tempura; a salada Caesar com presunto ib\u00e9rico; ou o bife t\u00e1rtaro de vaca velha com batata cabelo de anjo e tosta de p\u00e3o de forma.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a proposta gastron\u00f3mica da Dani Brasserie completa-se com um experi\u00eancia dispon\u00edvel apenas por um per\u00edodo limitado: \"Dani's Oyster Experience\",<\/strong> um exclusivo combina\u00e7\u00e3o de ostras e champanhe<\/strong> que estar\u00e1 dispon\u00edvel at\u00e9 ao final de janeiro, sextas, s\u00e1bados e domingos das 16h \u00e0s 19h,<\/strong> apenas na esplanada do restaurante e animado por sess\u00f5es de DJ. Os clientes podem pedir ostras \u00e0 unidade, meia d\u00fazia ou uma d\u00fazia inteira em duas op\u00e7\u00f5es diferentes, Etiqueta Rouge N.\u00ba 2 e Daniel Sorlut N.\u00ba 2<\/strong>acompanhados de quatro refer\u00eancias de champanhe: Louis Roederer Brut Premier, Louis Roederer Vintage Ros\u00e9 2015, Dom Ruinart Blanc de Blancs 2007 e Louis Roederer Cristal 2013.<\/strong><\/p>\n

Por fim, a brasserie tornou-se o ponto de encontro perfeito para desfrutar pequeno-almo\u00e7o a partir dos c\u00e9us de Madrid<\/strong>. Para al\u00e9m do tradicional pequeno-almo\u00e7o continental e dos pratos \u00e0 la carte, o Dani Garc\u00eda oferece um espetacular buffet de pequeno-almo\u00e7o, dispon\u00edvel nos seguintes pratos mediante reserva pr\u00e9via, de segunda-feira a domingo<\/strong> e cujos pratos requintados est\u00e3o dispostos ao longo da ilha central do restaurante.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El chef Dani Garc\u00eda\u00a0ha cerrado 2021 con aperturas, nuevas propuestas, el retorno a la gu\u00eda Michelin con dos estrellas y el primer aniversario de su…<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":9310,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9309","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/mail-2-48549-E95JMn.png?fit=800%2C533&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2q9","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9309\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}