{"id":9321,"date":"2022-01-17T10:27:00","date_gmt":"2022-01-17T09:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/oscar-portal-y-jorge-davila-presentan-volea\/"},"modified":"2022-01-17T10:27:00","modified_gmt":"2022-01-17T09:27:00","slug":"oscar-portal-y-jorge-davila-presentan-volea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2022\/01\/17\/oscar-portal-y-jorge-davila-presentan-volea\/","title":{"rendered":"\u00d3scar Portal e Jorge D\u00e1vila apresentam Volea"},"content":{"rendered":"<p><strong>Volea abre as suas portas na rua Pedriza, 6. Club Mad4Padel. Pozuelo de Alarc\u00f3n. Madrid<\/strong>. o projeto mais pessoal de <strong>\u00d3scar Portal e Jorge D\u00e1vila<\/strong>dois grandes actores do sector que viram a oportunidade de se instalarem na<strong> cafetaria do clube de paddle<\/strong> e transform\u00e1-lo num atrativo com a sua <strong>cozinha sazonal.<\/strong><\/p>\n<p>Os dois amigos de inf\u00e2ncia formam a equipa.<strong> D\u00e1vila \u00e0 cabeceira da sala<\/strong> (Pr\u00e9mio Nacional de Gastronomia para Melhor Diretor de Sala e anteriormente no Zalaca\u00edn, Pi\u00f1era, \u00c1lbora ou A'barra) e<strong> Portal do fog\u00e3o<\/strong> (para al\u00e9m dos dois primeiros, o Gran Casino de Madrid, Pedralbes, Akelarre, o Hermitage em Andorra).<\/p>\n<p>Com esta forma\u00e7\u00e3o e experi\u00eancia, conquistam, por um lado, com uma extensa <strong>sele\u00e7\u00e3o de vinhos,<\/strong> tudo nacional at\u00e9 chegar \u00e0 sec\u00e7\u00e3o de vinhos espumantes, uma <strong>pequena carta escolhida pelo Jorge.\u00a0<\/strong>Come\u00e7ando pelo mais informal, o do <strong>#socialfood e entrepans<\/strong>ideal para desfrutar na zona do bar ou na esplanada a meio da manh\u00e3, depois de uma pachanga matinal, encontramos<strong> Anchovas c<\/strong>com molho de trufas e manteiga ou o sempre aclamado <strong>Patatas bravas<\/strong> com ali oli, bem como v\u00e1rios molletes de alta qualidade. A ementa do restaurante, para ser saboreada no<strong> sala de vidro colorido<\/strong> ou na esplanada muito ampla, a n\u00e3o perder as duas j\u00f3ias da cozinha francesa mencionadas no in\u00edcio deste artigo, bem como o <strong>Lula beb\u00e9<\/strong> em caldo de mexilh\u00e3o e camomila, o<strong> Omeleta aberta<\/strong> com agri\u00e3o, tomate e mortadela trufada, o espetacular Cabrito assado com pur\u00e9 de batata ou o divertido Churrasco de Volea, servido como rod\u00edzio individual, para citar apenas alguns, porque aqui, tudo sabe bem.<\/p>\n<p>Mas o centro das aten\u00e7\u00f5es \u00e9, sem d\u00favida, o<strong> pratos de arroz,<\/strong> que tamb\u00e9m pode ser encomendado para levar, com 5 op\u00e7\u00f5es de chap\u00e9us como o <strong>Senyoret seco<\/strong> com tamboril e lulas, o suave baby lulas, alho e lagostins ou o Fideo Roso, com camar\u00f5es vermelhos e ali oli. E n\u00e3o falte \u00e0 sobremesa! Menos ainda para os f\u00e3s incondicionais de <strong>Cheesecake ou tarte de ma\u00e7\u00e3 fina.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Volea abre sus puertas en la calle Pedriza, 6. Club Mad4Padel. Pozuelo de Alarc\u00f3n. Madrid. el proyecto m\u00e1s personal de \u00d3scar Portal y Jorge D\u00e1vila,&#8230;<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":9322,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9321","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/mesa-4-con-banco-volea-48573-E4QL5t.jpeg?fit=800%2C534&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2ql","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9321","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9321"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9321\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9321"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9321"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9321"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}