{"id":9434,"date":"2022-01-31T17:48:00","date_gmt":"2022-01-31T16:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/hotel-arts-barcelona-ficha-a-conrado-tromp-como-nuevo-director-culinario\/"},"modified":"2022-01-31T17:48:00","modified_gmt":"2022-01-31T16:48:00","slug":"hotel-arts-barcelona-ficha-a-conrado-tromp-como-nuevo-director-culinario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2022\/01\/31\/hotel-arts-barcelona-ficha-a-conrado-tromp-como-nuevo-director-culinario\/","title":{"rendered":"Hotel Arts Barcelona ficha a Conrado Tromp como nuevo director Culinario"},"content":{"rendered":"

O Hotel Arts Barcelona\u00a0<\/strong>acaba de fichar como director Culinario a Conrado Tromp<\/strong>, uno de los m\u00e1s respetados y aclamados cocineros del mundo. Con m\u00e1s de 25 a\u00f1os de experiencia<\/strong> en la industria gastron\u00f3mica, ha sido responsable de restaurantes con estrellas Michelin,<\/strong> y cocinado para otros prestigiosos restaurantes por todo el planeta, desde Holanda a Jap\u00f3n,<\/strong> pasando por Francia, Middle East, Hong Kong o Asia-Pacific.<\/strong> Durante su gesti\u00f3n como Chef Ejecutivo en The Ritz-Carlton Osaka 5* Hotel<\/strong> se hizo merecedor de dos estrellas Michelin, una para el restaurante La Baie por el atinado concepto franc\u00e9s que aplic\u00f3 a su carta y otra para el restaurante Tempura by Hangatami.<\/strong><\/p>\n

Adem\u00e1s, fue nombrado Chef del A\u00f1o en Asia-Pacific<\/strong> por su trabajo en dicho establecimiento, form\u00f3 parte del Consejo de Asesor\u00eda Culinaria<\/strong> y en varias ocasiones colabor\u00f3 en la exitosa reapertura de diversos conceptos culinarios. Su posterior paso por St. Regis Bal Harbour Resort Miam<\/strong>i no hizo sino acrecentar a\u00fan m\u00e1s su reputaci\u00f3n. Ambos trabajos son solo una muestra de la profesionalidad de un chef que en Hotel Arts Barcelona desarrollar\u00e1, a\u00fan m\u00e1s si cabe, su ya dilatada experiencia en restauraci\u00f3n y alta cocina.<\/p>\n

Conrado Tromp, trabaj\u00f3 previamente, tambi\u00e9n como Chef Ejecutivo, en hoteles de gran reconocimiento internacional: The Ritz-Carlton, Chengdu 5* en China o Jumeirah Messilah Beach Hotel & Spa 5* en Kuwait,<\/strong> en ambos como parte del equipo de pre-apertura; y a los que se le a\u00f1ade The<\/strong> Nam Hai 5*de Hoi An en Vietnam<\/strong>. Antes, el chef Tromp acapar\u00f3 importantes responsabilidades culinarias en Four Seasons Hotels & Resorts en Hong Kong, Maldivas, Alemania y Medio Oriente,<\/strong> y cogi\u00f3 experiencia en los mejores restaurantes de Francia<\/strong> e o Pa\u00edses Bajos.<\/strong><\/p>\n

Su cometido en Arts Barcelona<\/strong><\/p>\n

Em Hotel Arts Barcelona<\/strong>, Conrado Tromp supervisar\u00e1 todas las operaciones gastron\u00f3micas<\/strong> \u2013adem\u00e1s del correspondiente servicio de habitaciones\u2013 incluidas en los cinco espacios culinarios<\/strong> que son distintivo del hotel: Enoteca Paco P\u00e9rez, Bites, P41, Lokal y Marina.<\/strong> Propuestas variadas donde el comensal podr\u00e1 disfrutar de platos que llegan influenciados por la cocina de autor y los sabores de otras culturas.<\/strong>\u00a0<\/p>\n

El restuarante Enoteca Paco P\u00e9rez<\/strong> tem dos estrellas Michelin<\/strong> que invitan a un paseo por la mar d’Amunt, zona costera del Alt Empord\u00e0<\/strong> donde Paco creci\u00f3 como chef, por la costa catalana y, sobre todo, por sus productos. P41 Bar & Coctelarium<\/strong>, por su parte, es un moderno bar de c\u00f3cteles<\/strong> donde relajarse entre horas, tomar un vermut o un exquisito c\u00f3ctel siempre de la mano de exclusivos bocados para acompa\u00f1ar.<\/p>\n

Bites<\/strong>, en cambio, es la nueva propuesta culinaria, ligera y saludabl<\/strong>e, que puede disfrutarse a cualquier hora del d\u00eda, ya sea como un men\u00fa completo<\/strong>, un reconfortante desayuno o un tentempi\u00e9 r\u00e1pido. Lokal<\/strong>\u00e9 um amplio y variado buffet<\/strong>\u00a0con el que hacer del desayuno el mejor momento del d\u00eda. Marina<\/strong>, por \u00faltmo, est\u00e1 instalado en una de las terrazas del hotel, junto a las piscinas,<\/strong> el restaurante ofrece platos con aires marineros tan frescos como originales.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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