{"id":9484,"date":"2022-02-08T12:44:00","date_gmt":"2022-02-08T11:44:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/olga-vazquez-presenta-su-nueva-vinoteca-vegana-amberes\/"},"modified":"2022-02-08T12:44:00","modified_gmt":"2022-02-08T11:44:00","slug":"olga-vazquez-presenta-su-nueva-vinoteca-vegana-amberes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2022\/02\/08\/olga-vazquez-presenta-su-nueva-vinoteca-vegana-amberes\/","title":{"rendered":"Olga V\u00e1zquez apresenta o seu novo bar de vinhos vegan Amberes"},"content":{"rendered":"

O a cozinheira e empres\u00e1ria Olga V\u00e1zquez<\/strong> j\u00e1 tem um novo neg\u00f3cio de produtos hort\u00edcolas junto ao bairro de Carmen, em Val\u00eancia.\u00a0<\/strong>H\u00e1 apenas alguns dias, abriu Amberes, o bar de vinhos vegan<\/strong>com a qual espera conquistar todos os p\u00fablicos.<\/p>\n

\u00c9 um espa\u00e7o moderno no hotel Ad Hoc Monumental,<\/strong> que mant\u00e9m o Estilo n\u00f3rdico<\/strong> que caracteriza todos os neg\u00f3cios de Olga V\u00e1zquez, mas da inspira\u00e7\u00e3o art d\u00e9co e art nouveau<\/strong>trabalho do arquiteto principal do grupo, Manuel D\u00edaz Nebbia<\/strong>. “Cont\u00e1bamos con un espacio de base acogedor con ladrillo cara vista, suelo de mosaico y techo de viguetas y bovedillas de car\u00e1cter tradicional valenciano, que hemos respetado y conducido hacia un ambiente m\u00e1s et\u00e9reo, pero recargado a la vez”, valoriza o seu criador.<\/strong> O eixo central do desenho ou modelo<\/strong> tem sido o cor de ouro e folha de ouro,<\/strong> tanto en las superficies como salpicado, “que aportan una textura muy vers\u00e1til y aleatoria, seg\u00fan le incida la luz al espacio”. Tambi\u00e9n destacan los tonos neutros de los propios materiales utilizados como el gris del microcemento o el marr\u00f3n de la madera.<\/p>\n

Este fus\u00e3o do moderno e do antigo<\/strong> inspira-se na Art D\u00e9co com as suas formas geom\u00e9tricas<\/strong> (arcos ogivais, quadrados, c\u00edrculos, encaixe de formas dentro de formas, etc.) e das suas l\u00e2mpadas, e da art nouveau com o seu estilo floral e ornamentado<\/strong> e folha de ouro. Antu\u00e9rpia tem m\u00f3veis de conce\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria<\/strong> e tamb\u00e9m com antiguidades restauradas, num total de calor e aconchego<\/strong> ao local para convidar o visitante a ficar.<\/p>\n

Uma proposta vegetariana 100%<\/p>\n

Em Antu\u00e9rpia, as aten\u00e7\u00f5es est\u00e3o viradas para o vinhos veganos e biol\u00f3gicos<\/strong>, amigo do ambiente<\/strong>que constituem a oferta principal, como refer\u00eancias de Bodegas Vegalfaro, Dominio de Cair, Abad\u00eda de Retuerta, Pepe Mendoza Casa Agr\u00edcola ou Les Cousins.<\/strong> Para al\u00e9m do abastecimento l\u00edquido, existem cocktails de assinatura, como o Amberes Collins<\/strong> (com cerveja \u00f8lga, xarope de cana-de-a\u00e7\u00facar, gin e sumo de yuzu), Do\u00f1a Margarita<\/strong> (xarope de agave org\u00e2nico, triple seco, coentros, tequila reposado, sumo de lima e sal Taj\u00edn) ou Bagas Gengibre,<\/strong> um cocktail sem \u00e1lcool feito com sumo de arando, gengibre, sumo de lim\u00e3o, mel, licor de flor de sabugueiro, vodka, xarope de gengibre e cava Brut Nature.<\/p>\n

Para acompanhar estas bebidas, Antu\u00e9rpia tem um menu de sofisticados petiscos veganos e vegetarianos,<\/strong> concebidos para acompanhar tanto a n\u00edvel da sua prepara\u00e7\u00e3o como da sua est\u00e9tica. Muitos deles s\u00e3o preparados com produtos frescos da Mercado Central<\/strong>. Por exemplo, queijos veganos<\/strong> com base de tremo\u00e7o, croquetes, pat\u00e9s e bombons de chocolate<\/strong> (ideal para acompanhar vinhos tintos), ou o sino t\u00e1rtaro e o p\u00e3o ba<\/strong>ou com camar\u00f5es vegetais, perfeito com vinhos brancos. LO menu de comida est\u00e1 dividido em tr\u00eas sec\u00e7\u00f5es: Aperitivos,<\/strong> como um sortido de azeitonas e pickles, batatas fritas de legumes ou nozes com especiarias caseiras; Picadas salgadas<\/strong>como os folhados (um dos grandes \u00eaxitos da cozinha de Oslo), o bolo dacsa, os mini-hamb\u00fargueres, as alm\u00f4ndegas ou a ca\u00e7arola de beringela; e Doces mordidas<\/strong>como a tarte de ma\u00e7\u00e3, o cheesecake de Arz\u00faa (sem gl\u00faten) ou o coulant de chocolate vegan.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La chef y empresaria Olga V\u00e1zquez ya suma un nuevo negocio veggie junto al barrio del Carmen, en Valencia.\u00a0Hace apenas unos d\u00edas ha abierto Amberes,…<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":9485,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9484","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/amberes-49042-odyKx5.jpeg?fit=800%2C533&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2sY","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9484\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}