{"id":9498,"date":"2022-02-09T11:35:00","date_gmt":"2022-02-09T10:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/alimentaria-hostelco-apuesta-por-las-startups-mas-innovadoras\/"},"modified":"2022-02-09T11:35:00","modified_gmt":"2022-02-09T10:35:00","slug":"alimentaria-hostelco-apuesta-por-las-startups-mas-innovadoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2022\/02\/09\/alimentaria-hostelco-apuesta-por-las-startups-mas-innovadoras\/","title":{"rendered":"Alimentaria &amp; Hostelco apuesta por las startups m\u00e1s innovadoras"},"content":{"rendered":"<p><strong>Food delivery,<\/strong> prote\u00ednas vegetales, inteligencia artificial, rob\u00f3tica, desperdicio alimentario, <strong>smart kitchens, vertical farming, comida impresa en 3D,<\/strong> nuevos modelos de negocio en alimentaci\u00f3n y horeca&#8230; El sector alimentario vive un momento de cambio del que <strong>Alimentaria &amp; Hostelco<\/strong> quiere formar parte. Por este motivo,<strong> lanza &#8220;Food &amp; Hospitality Startup Revolution&#8221;,<\/strong> una convocatoria para <strong>identificar las 16 startups m\u00e1s innovadoras del sector<\/strong>y favorecer su viabilidad de mercado.<\/p>\n<p>Elegidas bajo criterios de innovaci\u00f3n, digitalizaci\u00f3n, internacionalizaci\u00f3n, inversi\u00f3n y sostenibilidad, ocho de ellas formar\u00e1n parte del \u00e1rea Digital Food Arena, ubicada en The Alimentaria Hub, el espacio de Alimentaria dedicado al conocimiento, las tendencias, la innovaci\u00f3n y el negocio para la industria, la distribuci\u00f3n y el retail. Mientras que las ocho restantes se exhibir\u00e1n en el Hostelco Startups Area.<\/p>\n<p class=\"p_important_right\">&#8220;Estamos asistiendo a un cambio de paradigma que est\u00e1 transformando a gran velocidad el sector alimenticio a trav\u00e9s de la tecnolog\u00eda&#8221;, Marius Robles<\/p>\n<p>Aparte de la zona expositiva, <strong>las participantes optar\u00e1n a la primera convocatoria de los Food &amp; Hospitality Startup Revolution Awards<\/strong> que premiar\u00e1n <strong>dos categor\u00edas: Startup m\u00e1s innovadora y Startup con mayor proyecci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n<p>O <strong>responsable de esta iniciativa y CEO de Food by Robots, Marius Robles,<\/strong> ha afirmado que &#8220;Con Food &amp; Hospitality Startup Revolution queremos avanzar las principales tendencias de futuro y presentarlas a los potenciales inversores y grandes players estrat\u00e9gicos de esta industria que acuden a Alimentaria &amp; Hostelco en busca de innovaci\u00f3n y nuevas soluciones para sus negocios&#8221;.<\/p>\n<p>Las empresas participantes ser\u00e1n elegidas por un <strong>jurado multidisciplinar<\/strong> formado, entre otros, por Alejandro Arranz, digital hub manager de Mahou San Miguel; Carlos Blanco, business angel de Encomenda Smart Capital; Emilio Ruiz, global head food &amp; beverage de Hesperia; Gemma Beltr\u00e1n, directora de empresas tecnol\u00f3gicas e inversores de DayOne &#8211; CaixaBank; Marcos Alves, cofundador de El Tenedor; Mario Sandoval, chef y empresario con dos estrellas Michelin; Patrik Bergareche, director general de Just Eat Spain; o Sej Ravji, director de Pascual Innoventures.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Food delivery, prote\u00ednas vegetales, inteligencia artificial, rob\u00f3tica, desperdicio alimentario, smart kitchens, vertical farming, comida impresa en 3D, nuevos modelos de negocio en alimentaci\u00f3n y horeca&#8230;&#8230;<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":9499,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9498","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/alimentaria-49067-0Zvrg5.jpeg?fit=800%2C533&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2tc","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9498"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9498\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}