{"id":9614,"date":"2022-02-24T11:02:00","date_gmt":"2022-02-24T10:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/fos.consulting\/los-espanoles-apuestan-por-las-alternativas-saludables\/"},"modified":"2022-02-24T11:02:00","modified_gmt":"2022-02-24T10:02:00","slug":"los-espanoles-apuestan-por-las-alternativas-saludables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/blog\/2022\/02\/24\/los-espanoles-apuestan-por-las-alternativas-saludables\/","title":{"rendered":"Los espa\u00f1oles apuestan por las alternativas saludables"},"content":{"rendered":"

O apuesta por la comida sana es una tendencia en auge<\/strong> que ha ido ganando peso en los \u00faltimos a\u00f1os, debido en parte a la preocupaci\u00f3n por la salud<\/strong> generada por la pandemia. La importancia del cuidado y el bienestar personal es una de las inquietudes que m\u00e1s afloran en la poblaci\u00f3n y cuidar de uno mismo depende, en gran medida, de su alimentaci\u00f3n. Por ello, TheFork<\/strong> ha querido realizar una encuesta para conocer los h\u00e1bitos saludables de los espa\u00f1oles,<\/strong> y c\u00f3mo el sector se adapta a las tendencias ofreciendo, cada d\u00eda m\u00e1s, restaurantes con comida saludable.<\/p>\n

En este sentido, aunque cada vez m\u00e1s cuidamos nuestro estilo de vida y apostamos por un consumo sostenible,<\/strong> sobre 75% de los espa\u00f1oles<\/strong> afirma que a\u00fan queda camino por recorrer<\/strong> y, pese a que ya han adoptado buenas pr\u00e1cticas, todav\u00eda pueden hacer m\u00e1s. Y es que, aunque la conciencia por la salud, la alimentaci\u00f3n, la actividad f\u00edsica o el descanso va en aumento, la mayor\u00eda (87%) son fieles a su rutina “healthy”,<\/strong> especialmente durante la semana, y relajan los buenos h\u00e1bitos cuando llega el fin de semana.<\/p>\n

Los pokes y la alimentacion<\/p>\n

Este inter\u00e9s por la comida sana se extiende tambi\u00e9n al sector de la hosteler\u00eda,<\/strong> que cada vez ofrecen m\u00e1s alternativas saludables<\/strong> en consonancia con lo que el nuevo consumidor reclama, puesto que la b\u00fasqueda de restaurantes “healthy” por parte de los comensales ha experimentado un aumento de un<\/strong> 20% desde 2020<\/strong>. Entre los h\u00e1bitos saludables que m\u00e1s est\u00e1n llevando a cabo los comensales, destaca la reducci\u00f3n del consumo de alimentos procesados y az\u00facares (18,8%),<\/strong> a pr\u00e1ctica deporte y estilo de vida activo (18,3%)<\/strong> e o cuidado de la dieta, apostando por alimentos saludables (11,5%).<\/strong><\/p>\n

O 39,5% d<\/strong>e los comensales reserva entre 1 y 3 veces al mes en alg\u00fan restaurante que ofrece opciones saludables, y el 35,1%<\/strong> lo hace, al menos, una vez al mes<\/strong>. Para estas ocasiones, m\u00e1s de la mitad (58,9%) afirma que no tiene problemas para encontrar lo que buscan y encuentran alternativas sanas<\/strong> entre la oferta gastron\u00f3mica. Y es que, cada vez m\u00e1s personas prefieren llevar una alimentaci\u00f3n equilibrada, e incluso, un 55,4%<\/strong> est\u00e1 dispuesto a pagar m\u00e1s por alimentos o platos saludables.<\/strong> Actualmente el ticket medio m\u00e1s consumido es de 25\u20ac por persona.<\/strong><\/p>\n

Entre os platos de comida saludable favoritos<\/strong> de los comensales espa\u00f1oles, sin duda, el poke<\/strong> es el m\u00e1s buscado en los \u00faltimos dos a\u00f1os, cuya b\u00fasqueda ha crecido +42% desde 2020<\/strong>. Tras este delicioso plato, destaca el ceviche, que ha subido dos posiciones en 2021 y su b\u00fasqueda ha aumentado un +71% desde 2020.<\/p>\n

Otras tendencias en consumo sostenible<\/p>\n

Cabe destacar que vivimos en una sociedad que no solo apuesta fuerte por el consumo saludable, sino por las pr\u00e1cticas sostenibles en su d\u00eda a d\u00eda<\/strong>, en lo que consumen y en su forma de vida. Si bien, el reciclaje e<\/strong>s la pr\u00e1ctica m\u00e1s extendida por los encuestados (18,8%),<\/strong> seguido de la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos (17,7%) <\/strong>y usar medios de transporte no contaminantes (6,5%).<\/strong><\/p>\n

O preocupaci\u00f3n por el futuro y evoluci\u00f3n<\/strong> en las formas de consumo tambi\u00e9n se extiende al sector de la hosteler\u00eda<\/strong> y muchos restaurantes optan por una comida m\u00e1s saludable en donde se modifica la forma de cocinar, reduciendo los ingredientes, us\u00e1ndolos de manera diferente o utilizando otros diferentes; disminuyendo el uso de carne o utilizando las nuevas tecnolog\u00edas para buscar alternativas menos contaminantes<\/strong> para el medio ambiente, como cultivar carne a partir de c\u00e9lulas animales, aumentar la trazabilidad<\/strong> o crear “superalimentos” con biotecnolog\u00eda.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La apuesta por la comida sana es una tendencia en auge que ha ido ganando peso en los \u00faltimos a\u00f1os, debido en parte a la…<\/p>","protected":false},"author":0,"featured_media":9615,"comment_status":"","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[173],"tags":[],"class_list":{"0":"post-9614","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-noticias"},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/fos.consulting\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/bowl-1-49380-MRsfN0.jpeg?fit=800%2C534&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pfY7gm-2v4","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fos.consulting\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}