Sala Cero y FOS – Un mil en innovación culinaria
Sala Cero es parte de la saga de conceptos culinarios creados por Javier Bonet, y una vez más se anima a elevar la experiencia gastronómica de sus clientes. Lo que pasa en su interior son puras sorpresas. Lo que no es un misterio es que hemos montado allí las mejores soluciones tecnológicas de vanguardia proporcionadas por FOS.
Gracias a Ágora TPV, Sala Cero puede gestionar y controlar todos los aspectos de su negocio optimizando recursos para conseguir el mayor beneficio y ofrecer el máximo servicio. La aplicación para comandas de Ágora, permite al personal tomar órdenes de manera ágil y precisa, reduciendo errores y mejorando la experiencia del cliente.
¿Alguna vez te ha pasado pedir croquetas de boletus y al primer bocado…? ¿Jamón? En Sala Cero la cocina funciona como un reloj suizo. No solo tienen un equipo humano excelente, es que para asistirlos hemos instalado monitores de cocina que gestionan todas las comandas en la zona de preparación. Estos monitores de Ágora organizan las órdenes de manera eficiente, permitiendo al equipo de cocina visualizar las comandas en tiempo real, agrupadas por orden de preparación y ubicación del pedido. Esto no solo mejora la coordinación en la cocina, sino que también optimiza los tiempos de preparación y garantiza que cada plato se sirva en perfectas condiciones.
La implementación de tablets como puntos de venta y comanderas móviles ha transformado la manera en que Sala Cero maneja sus operaciones diarias. La reducción de tiempos de preparación y la minimización de errores en el proceso de cobro han permitido una mayor rotación de mesas y un servicio más ágil. Aunque recuerda, desde el restaurante solicitan reservar desde su página web para tener una experiencia única: https://saladedespiece.com/reservas/
¡Oído cocina! La integración de monitores de cocina con el sistema de comandas de Ágora ha facilitado una comunicación fluida entre la sala y la cocina, asegurando que todos los pedidos se preparen y sirvan de manera oportuna. Esta tecnología ha eliminado la necesidad de impresoras de cocina, aunque también permite su uso, ofreciendo flexibilidad según las necesidades del restaurante.
Al optimizar los procesos internos, Sala Cero ha podido concentrarse en lo que realmente importa: ofrecer una experiencia culinaria excepcional. Los comensales disfrutan de un servicio preciso, con platos servidos a la perfección, lo que aumenta la satisfacción del cliente y fomenta la fidelización.
Sala Cero, ubicada en el barrio de Salamanca en Madrid, es la más reciente adición a la colección de restaurantes de Javier Bonet. Este espacio interactivo no solo continúa la tradición de innovación culinaria de sus predecesores, sino que también incorpora un enfoque tecnológico que mejora significativamente la operativa del restaurante.
El nuevo local, con su barra de 45 plazas y un club en el sótano, ofrece una experiencia gastronómica sorprendente y única, donde la tecnología y la creatividad culinaria se fusionan para deleitar a los comensales. No podemos contar más, lo que pasa en Sala Cero, queda en Sala Cero así que allí nos vemos ?
