Pep Palau (Gastronomic Forum Barcelona): “Nuestras propuestas permiten a los profesionales de la hostelería hacer crecer sus negocios”

La edición 2023 de Gastronomic Forum Barcelona, con más de 400 expositores y la participación de un centenar de ponentes, será la más grande de su trayectoria. El codirector del certamen, el gastrónomo Pep Palau, avanza las novedades más destacadas.