يقع مطعم Zielou في علية محطة Chamartín، ويقدم قائمة جديدة مع سلسلة من المقترحات المدهشة التي تحافظ على أسلوب تذوق الطعام المميز غير الموقر من يد الشيف كيكو سوليس. تأخذ أطباقهم الجديدة رواد المطعم في رحلة دولية عبر نكهات الشرق الأقصى، ولكن دون تفويت المكونات الأكثر تقليدية للمطبخ الوطني.
كيكو سوليس: «يأتي العميل إلى Zielou بحثًا عن التفرد وهنا يكتشف فن الطهي الرائد مع قفزة مميزة تجعله يقع في الحب»
تم تجديد عرض Zielou لتذوق الطعام وإفساح المجال لـ عالم جديد من النكهات والعواطف. دون أن ننسى السمات المميزة لمساحة تذوق الطعام هذه التي تجمع بين أفضل المأكولات والكوكتيلات المميزة الجاهزة لضبط الاتجاه، حيث تلتزم الأطباق الجديدة دائمًا بالعامل المفاجئ في إبداعاتها، وتلتزم برحلة تذوق الطعام وأفضل اختيار للمواد الخام.
هو قائمة التذوق ويمثلها أربعة أطباق رئيسية: الفطر الموسمي المزجج في المقلاة، مع كريمة البطاطس، والقرنبيط المحمص واللفت المقلي؛ شمس الحاكم الخافتة محشوة بذيل البقرة؛ سمك التونة ذو الزعانف الزرقاء المشوي بالفيجو مع الثوم المحمص والكلوروفيل أيولي وبطارخ التوبيكو والساليكورنيا والمرجان الزائف سبيرولينا؛ ستيك تارتار تقليدي مع مشروب الروم الأسطوري، مقطع بالسكين مع نبات الكبر ورقائق الجيوزا. في النهاية، حلوى مكونة من تيبسي مع رم روسي الأسطوري مع الزبادي اليوناني وخل اللولو.
"الإلهام من تقاليد وثقافات البلدان المجاورة والبعيدة ينجح في إثراء مطبخنا المحلي والوطني من خلال ابتكار وصفات مدهشة ورائعة." "يأتي العميل إلى Zielou بحثًا عن التفرد، وهنا يكتشفون فن الطهي الرائد مع قفزة مميزة تجعلهم يقعون في الحب"، يوضح ذلك الشيف كيكو سوليس.
يمكن الاستمتاع بعرض Zielou على مدار السنةبفضل مساحته الداخلية وشرفته الكبيرة المجهزة لجميع المواسم.
