لقد ملأ مطعم بان الفراغ الذي كانت تعاني منه العاصمة فيما يتعلق بمأكولات جنوب شرق آسيا. في هذا المعبد الذواقة، سوف تسافر عبر إندونيسيا أو الهند أو كمبوديا أو لاوس. على الرغم من أن الرهان الرئيسي لهذا المطعم هو فيتنام وتايلاند. على الرغم من وجود مطاعم جنوب شرق آسيا بالفعل في مدريد، إلا أن هذا هو الأول الذي يتم افتتاحه بتقديم المأكولات المميزة.
طاهي المطعم هو Víctor Camargo، وهو أحد الطهاة الواعدين في مطبخ اليوم. كان Víctor Camargo ينتمي سابقًا إلى فريق Sudestada حتى تم إغلاقه. ومع "بان"، التي تعني "منزل" باللغة التايلاندية، حاولنا استعادة هذا المفهوم. لا يقدم هذا المطعم أطباق المطبخ الآسيوي فحسب، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع بالكوكتيلات الرائعة.
ينقسم بان إلى مستويين: المطعم في الطابق الأرضي وبار الكوكتيل في الطابق الأول. تجعل الكوكتيلات المميزة ومجموعة واسعة من النبيذ والمشروبات هذه المنطقة مثالية لتناول مشروب في وسط المدينة، قبل أو بعد عشاء أنيق.
