نحن في شركة FOS للاستشارات نعتبر أنفسنا موكيروس مع جميع الرسائل. لقد حظينا بشرف مرافقتهم في العديد من افتتاحاتهم. الوجهة هذه المرة هي مايوركا، في ميناء مولينار. في كل مرة تفتتح لاموكا مكاناً جديداً، نشعر بأننا جزء من الرحلة. وإذا كانت تلك الرحلة تنطوي على عبور البحر وتقديم عرضهم خارج مدريد... أكثر من ذلك!
يسعدنا أن نعلن عن مرافقتنا للمجموعة في أول افتتاح لها خارج العاصمة. هذا المطعم الجديد ليس مجرد توسع: إنه إعلان نوايا. إنه التزام بمواصلة القيام بالأشياء بعناية ونكهة وتميز.
منذ البداية، كنا نعلم أن هذا الهبوط يجب أن يكون على مستوى المهمة. فالموقع فريد من نوعه، ولكنه متطلب أيضاً. لهذا السبب صمم فريقنا منشأة تكنولوجية مصممة خصيصاً لـ كل شيء يتدفق من التذكرة الأولى.
يتضمن المشروع:
– نظام إدارة أغورا تكييفها بالكامل مع نموذج المطعم
– نقاط البيع باللمس متصل بالمطبخ والبار
– نظام شبكة احترافي وشبكة WiFi مجزأة للضيوف والموظفين والأنظمة
– هواتف بيانات متزامنة مع نقطة البيع
تم اختيار كل أداة وتثبيتها وتهيئتها برؤية واضحة: أن يتمكن الفريق من التركيز على ما هو مهم-تجربة العميل-دون القلق بشأن ما يحدث خلف المنضدة.
يظهر تأثير هذا النوع من التركيبات في كل ركن من أركان المطعم:
-من أول طلبية تصل دون تأخير، إلى الإغلاق النقدي الذي لا يسبب صداعًا.
-من أوامر المطبخ الواضحة إلى القرارات الاستراتيجية التي يمكن اتخاذها بالبيانات الحقيقية في نهاية اليوم.
وبفضل هذا التكامل التكنولوجي والدعم الذي نقدمه كمستشارين، يمكن لفريق المطبخ التحرك بحرية، ويحصل المطبخ على ما يحتاجه في الوقت المناسب، وتتمتع الإدارة برؤية كاملة للأعمال دون أن تكون فوقها.
تستقبلنا مايوركا بنسيم البحر والأطباق اللذيذة والشغف نفسه كما هو الحال دائماً.
حول لاموكا ديل مار: https://www.lamuccacompany.com/abre-lamucca-del-mar-en-mallorca/
