Mabel Hospitalitythe gastronomic division of Mabel Capital (whose main partners are Manuel Campos Guallar, Abel Matutes Prats and Rafael Nadal), has embarked on an ambitious process of national consolidation and international expansion. To Tatel restaurants in Madrid and Ibizahave been joined by that of Beverly Hills (Los Angeles, USA), y new openings in Riyadh (Saudi Arabia) and Bahrain,planned for the first quarter of the year.
A proposal that will be led by Juan Antonio Medina, which becomes the international executive chef of the Tatel Group. Mabel Hospitality was not only looking for experience and an impeccable track record, Mabel Hospitality needed for Tatel a professional capable of understanding the traditional basis for its recipes, que sirve de cimientos para para una propuesta culinaria innovadora y visionaria: “Me he formado en restaurantes de cocina clásica y, con el paso del tiempo, he ido evolucionando para, sin perder la esencia tradicional, incorporar a mis creaciones un toque divertido y contemporáneo”.
Medina will be based at Tatel Madrid, where he will be working with David Rodríguez, Head Chef of the restaurant, and from there, they will manage the entire gastronomic proposal of the group where the sustainability in the processes and seasonal and local products, continuarán siendo los protagonistas. “Mi incorporación como chef ejecutivo global del Grupo TATEL está motivada por su firme apuesta por llevar la gastronomía de nuestro país más allá de nuestras fronteras y demostrarle al mundo que nuestra cultura culinaria, además de grandes recetas y excelentes productos, es una forma de vida. Estoy muy emocionado de que hayan confiado en mi para formar parte de este talentoso equipo con el que estoy seguro cosecharemos grandes éxitos en un futuro muy cercano”. Ha afirmado Medina.
