The hotel 5 estrellas NH Collection Palacio de Tepa inaugura un nuevo restaurante, el Castizo from Plaza del Ángel. Este abre las puertas de su tercer local en la capital, emplazado en el Barrio de las letras.
Lo alberga un elegante palacio del siglo XVIII, diseñado exclusivamente para el conde de Tepa, último virrey de España en México, por el arquitecto Juan de Villanueva, autor del Museo del Prado y la Plaza Mayor. De hecho, en la planta baja de la propiedad aún se pueden observar los restos del sistema de canales del siglo XVI.
En esta misma planta, con entrada directa desde la calle, es donde se encuentra el nuevo Castizo, lugar en el que los comensales podrán disfrutar de las vistas de la ciudad mientras se empapan del encanto del distrito literario de la capital.
El restaurante ofrece las recetas madrileñas de siempre, pero con una vuelta de tuerca. La gastronomía más castiza se potencia con una decoración que recuerda a las tabernas de toda la vida gracias al estudio de arquitectura e interiorismo Proyecto Singular. Espejos, barras de mármol, zócalos de maderas y azulejos vitrificados que se entremezclan con luminarias de anticuarios, cristal tallado, escenas del Madrid antiguo y frases de personajes históricos de la ciudad se encuentran en el restaurante.
Como versa el lema de los restaurantes Castizo, es un lugar «Muy tradicional. Muy nuestro. Muy de Madrid». Además, en este nuevo local del Grupo Carbón Negro, se puede disfrutar de una terraza durante todo el año, emplazada en la Plaza del Ángel.
La oferta gastronómica va en línea con el resto de los restaurantes de la marca. El guiso casero de cuchara, el rabo de toro estofado, las gambas rojas de garrucha o las coquinas de Huelva son algunos de los platos. Para finalizar, el Grupo Carbón Negro recomienda su tradicional tarta de queso, las torrijas o la tarta praliné de chocolate. Asimismo, la carta de cócteles también estará disponible en el restaurante.
