El chef peruano Roberto Sihuay inaugura Macambo, su primer restaurante propio en Barcelona, en pleno corazón de Sant Gervasi. Después de una trayectoria en cocinas de Lima, Barcelona (Ceviche 103, Nikkei 103 y La Turuleca), Ibiza (Cantina Canalla) y Londres (Lima London), Sihuay regresa a la Ciudad Condal con un proyecto profundamente personal: “Regresar a Barcelona con un proyecto propio es muy especial”, afirma el chef.
