​Entre el veganismo y la tradición, ¿cómo van a ser las nuevas tendencias en hostelería?

Pascual Profesional, marca exclusiva para el canal Horeca que apuesta por la formación con su plataforma on-off Kitchen Academy, ha organizado un nuevo Encuentro Hostelero de la mano de Alejandra Ansón, bajo el título “Innovando desde la tradición”.