Grupo Saona continua a sua expansão com a abertura da sua primeiro restaurante Saona em Barcelona. As instalações estão situadas em La Maquinista, O Saona é um centro comercial de vanguarda em Barcelona, com um posicionamento marcado pelo estilo de vida. O novo Saona emprega 20 pessoas, tem uma superfície de 356 metros quadrados divididos entre a sala de jantar e o terraço, e tem capacidade para 144 pessoas.
“Estamos muy ilusionados con nuestra primera apertura en Barcelona, y por tener la oportunidad de llevar nuestra esencia mediterránea y nuestra forma de hacer las cosas, para que la gente pueda disfrutar de buena gastronomía en un entorno seguro. Actualmente estamos inmersos en nuestro plan de expansión y tenemos prevista en los próximos meses una segunda apertura en Barcelona, en una calle muy emblemática de la ciudad”, afirma Gonzalo Calvo, fundador e presidente do Grupo Saona.
Gonzalo Calvo: “Actualmente estamos inmersos en nuestro plan de expansión y tenemos prevista en los próximos meses una segunda apertura en Barcelona”
O Grupo Saona foi criado com a ideia de criar um conceito de restaurante diferenteassenta em três pilares fundamentais: um espaço agradável com um design interior cuidado e um estilo mediterrânico, no qual as pessoas se podem sentir à vontade e desfrutar de um menu acessível com pratos preparados com produtos de qualidade. Da mesma forma, para o desenhoO mesmo foi seguido Linha do Mediterrâneo que inspirou o Grupo Saona desde o seu início, criando um ambiente caloroso e acolhedor.
O restaurante oferece um Proposta gastronómica mediterrânica com uma grande variedade de pratos. No novo Saona poderá saborear as suas conhecidas panquecas de tataki de atum com abacate e maionese de wasabi; os canelones trufados com salsicha, cogumelos e parmesão; o salmorejo com presunto picado e ovo ou o arroz malandrinho com pato e alcachofra.
O Grupo Saona quer tornar-se uma referência gastronómica da cozinha mediterrânica, razão pela qual, imersa no seu plano de expansão, a empresa pretende levar a sua essência mediterrânica a novas cidades onde ainda não está presente.
