Grupo Saona continua a sua expansão com a abertura da sua primeiro restaurante Saona em Barcelona. As instalações estão situadas em La Maquinista, O Saona é um centro comercial de vanguarda em Barcelona, com um posicionamento marcado pelo estilo de vida. O novo Saona emprega 20 pessoas, tem uma superfície de 356 metros quadrados divididos entre a sala de jantar e o terraço, e tem capacidade para 144 pessoas.
"Estamos muito entusiasmados com a nossa primeira abertura em Barcelona e por termos a oportunidade de trazer a nossa essência mediterrânica e a nossa forma de fazer as coisas, para que as pessoas possam desfrutar de boa comida num ambiente seguro. Atualmente, estamos imersos no nosso plano de expansão e estamos a planear uma segunda abertura em Barcelona nos próximos meses, numa rua muito emblemática da cidade", afirma. Gonzalo Calvo, fundador e presidente do Grupo Saona.
Gonzalo Calvo: "Estamos atualmente imersos no nosso plano de expansão e estamos a planear uma segunda abertura em Barcelona nos próximos meses".
O Grupo Saona foi criado com a ideia de criar um conceito de restaurante diferenteassenta em três pilares fundamentais: um espaço agradável com um design interior cuidado e um estilo mediterrânico, no qual as pessoas se podem sentir à vontade e desfrutar de um menu acessível com pratos preparados com produtos de qualidade. Da mesma forma, para o desenhoO mesmo foi seguido Linha do Mediterrâneo que inspirou o Grupo Saona desde o seu início, criando um ambiente caloroso e acolhedor.
O restaurante oferece um Proposta gastronómica mediterrânica com uma grande variedade de pratos. No novo Saona poderá saborear as suas conhecidas panquecas de tataki de atum com abacate e maionese de wasabi; os canelones trufados com salsicha, cogumelos e parmesão; o salmorejo com presunto picado e ovo ou o arroz malandrinho com pato e alcachofra.
O Grupo Saona quer tornar-se uma referência gastronómica da cozinha mediterrânica, razão pela qual, imersa no seu plano de expansão, a empresa pretende levar a sua essência mediterrânica a novas cidades onde ainda não está presente.
