En la calle Còrsega, en el Eixample barcelonés, Fukamura se transforma y renace como restaurante Omakase, una barra de cocina japonesa para siete comensales. “Siento que ha llegado el momento de cocinar como realmente quiero. Sin carta, sin prisas, con total libertad y con el mejor producto posible”, explica Daisuke Fukamura, chef del proyecto.
