La hostelería emplea al 8,6% de los trabajadores en España —más de 1,7 millones de personas— y es, al mismo tiempo, el sector con la mayor rotación laboral del país. Linkers publica su análisis sobre el estado del empleo en hostelería en 2026 y advierte: sin un cambio en la forma de seleccionar, contratar y retener personal, la rentabilidad de miles de negocios hosteleros seguirá en riesgo.
