مجموعة أرزابال يحتفل. لا يحتفل المرء كل يوم بمرور 15 عاماً على افتتاح مطعمه الجديد في الملعب، وهو احتفال مضاعف. سانتياغو برنابيو.
تخيل: إطلالة مباشرة على الملعب الذي يلعب فيه أفضل اللاعبين في العالم، وفي الوقت نفسه تذوق أفضل ما في قائمة طعام أرزاباليرا، التي تعتمد دائماً، كما يقولون، على "أفضل المنتجات الموسمية ومنتجات السوق ولكن الآن مع إطلالة فريدة على الملعب" - هيا، عرض طهي على مستوى نهائي دوري أبطال أوروبا.
ولكن هذه المرة لم نأتِ فقط للاستمتاع بكرة القدم أو لتذوق أشهى المأكولات، بل جئنا هذه المرة لنلعب لعبتنا الخاصة على أرض الملعب التكنولوجي. الهدف؟ تعليم النوادل والنادلات كيفية إتقان نظام إدارة أجورا. كما لو كانوا هم "خط الوسط" الذي يحرك اللعب، فعليهم إدارة كل ما يحدث في نقاط البيع المختلفة في المطعم، بشكل استراتيجي وبدون أخطاء. ونحن المدربون!
التدريب: تكتيكات الطهي والمجموعات!
في البداية، نقوم بتعليم "اللاعبين" من أرزابال برنابيو كيفية القيادة أغورا على مركبات HP TPVs كما لو كانت اللوحة التكتيكية نفسها. نحن نعلم أن كل حركة مهمة، لذا يجب أن يكون كل أمر دقيق - لا تمريرات ضائعة أو كرات ضائعة! مع أغوراتنتقل الطلبات مباشرةً إلى المطبخ أو البار عبر الطابعات والشاشات، دون أي خطر حدوث أي ارتباك. تخيّل تمريرة مثالية تنتهي بهدف رائع... الأمر نفسه هنا: ما تكتبه أنت، تقدمه أنت!
اللعبات الرئيسية:
- اختيار المائدة والطعامكما هو الحال عند اختيار تشكيلة الفريق، نقوم هنا باختيار الطاولات وتعيين الزبائن. التدريب الأولي الجيد هو المفتاح للحفاظ على سير الأمور.
- منتجات الأوامريشبه طلب الأطباق إعداد مسرحية هجومية: يجب تنسيق كل شيء. يمكن للنادلين إضافة الملاحظات وتكييف الطلبات وفقاً لتفضيلات الزبائن: هل يطلب أحدهم السباغيتي بدون القريدس؟ لا توجد مشكلة، فالفريق يتعلم تضمين ملاحظات خاصة لكل طبق حيث يسمح النظام بإرسال هذه الإشارة مباشرةً إلى المطبخ دون أي ارتباك.
- قسم الحساباتهنا يأتي السحر! إذا أراد عدة أشخاص على طاولة واحدة تقاسم الفاتورة, أغورا يجعل الأمر سهلاً. الأمر أشبه بتقسيم الحقل إلى مناطق لتغطية المنافسين، إلا أننا هنا نقوم بتقسيم الفواتير بحيث يدفع كل عميل فواتيره دون مشاكل.
- نقل الجداول والمجموعاتإذا قام العميل بتغيير الجدول، يسمح النظام بذلك دون أي مشكلة. كما أنه إذا قمت بنقل لاعب رئيسي إلى مركز آخر، فإن المرونة تكون كاملة. وعندما يتعلق الأمر بالصرف أغورا يجعل كل شيء أسرع وأكثر دقة، مع عدم وجود حسابات خاطئة! حرص الفريق على فهم كيفية تصحيح أي أخطاء في المجموعة، لأنه كما هو الحال في المباريات، يمكن أن تكون هناك دائمًا أحداث غير متوقعة.
تقليل الوقت: الهجوم المضاد لكرة القدم!
كانت إحدى نقاط القوة في التدريب هي تعليمهم كيفية أغورا تقليل أوقات الانتظار. تخيّل وجود خدمة سريعة ومباشرةً إلى الهدف: في كل مرة يتم فيها أخذ الطلب، يذهب مباشرةً إلى المطبخ، دون وسطاء. وهذا يسمح بخدمة أسرع، وزيادة معدل دوران الطاولة، والأهم من ذلك, عملاء راضون. لأنه، كما هو الحال في كرة القدم، الإيقاع هو مفتاح الفوز بالمباراة، ونحن هنا نلعب من أجل الفوز!
النتيجة: النصر!
كان التدريب ناجحاً تماماً. المديرون والنوادل من أرزابال بيربابيو لقد نزلوا إلى الميدان بكل المهارات اللازمة لاستخدام النظام. أغورا بكفاءة. بدءاً من تلقي الطلبات وحتى عملية الدفع، أصبح لديهم الآن سيطرة كاملة على المطعم. وبفضل فريق العمل المُدرَّب جيداً، أصبحوا مستعدين لتزويد العملاء بخدمة سريعة ودقيقة وخالية من العيوب.
لذلك، بينما يتم تسجيل الأهداف على أرضية ملعب برنابيوأما داخل المطعم، فيجد كل طبق وكل طلب أيضاً "هدفه" الخاص به، حيث يقدم للزبائن بدقة متناهية - مزيج مثالي من فن الطهي والتكنولوجيا!
بفضل Ágora وHP، أصبح كل شيء في أرزابال برنابيو الآن يتدفق كما لو كان الفوز في مباراة من غرفة خلع الملابس!
